Рецепт равиоли со шпинатом и домашним сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты равиоли со шпинатом и домашним сыром

Яйцо куриное (Варка вкрутую)	282 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	750 г
Вода	100 г
Сыр, рикотта, из цельного молока	400 г
Шпинат (Варка без слива)	600 г
Орех мускатный	15 г

Способ приготовления

Ингредиенты для теста •Мука: примерно 700-800 гр. •Яйца: 6 шт. (можно брать 4) •Вода: 100 гр. Для начинки •Рикотта: 400 гр. •Шпинат (можно замороженный): 600 гр. •Соль. мускатный орех - щепотка Рецепт приготовления равиоли 1.На стол высыпьте муку горкой, сделайте лунку и влейте туда яйца и немного воды. 2.Замесите эластичное тесто. Точное количество муки трудно определить, просто добавляйте её постепенно до того момента, когда вы почувствуете что тесто приобретёт гладкость и шелковистость и уже не будет липнуть к рукам. Оставьте тесто отдохнуть, накрыв чем-то, чтобы оно не высохло, минут на 15-20. 3.В это время можно приготовить начинку. Если у вас свежий шпинат, отварите его. Замороженный, нужно просто разморозить. Затем надо отжать из шпината всю воду и измельчить его ножом очень мелко. Смешать шпинат с рикоттой и посолить по вкусу. 4.Когда начинка готова, можно приступать к раскатке теста. Его нужно раскатывать тонко. Затем нарезать на квадраты или вырезать стаканом круглые лепёшечки. В центр положить немного начинки и защипнуть края. 5.Вариантов лепки равиоли тоже много. Они могут быть круглыми, лунообразными, треугольными, как вареники или квадратными. Края обрезаются специальным фигурным ножом для красоты, но можно и просто защипнуть их пальцами прижав края теста.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "равиоли со шпинатом и домашним сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.7 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1016 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	6.7%	905 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	5.2%	1167 г
Углеводы	22.2 г	219 г	10.1%	6.1%	986 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	6%	1000 г
Вода	47 г	2273 г	2.1%	1.3%	4836 г
Витамины
Витамин А, РЭ	255.6 мкг	900 мкг	28.4%	17.1%	352 г
бета Каротин	1.209 мг	5 мг	24.2%	14.6%	414 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	3.2%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	5.6%	1071 г
Витамин В4, холин	60.05 мг	500 мг	12%	7.2%	833 г
Витамин В5, пантотеновая	0.406 мг	5 мг	8.1%	4.9%	1232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	3.6%	1709 г
Витамин В9, фолаты	35.258 мкг	400 мкг	8.8%	5.3%	1134 г
Витамин В12, кобаламин	0.132 мкг	3 мкг	4.4%	2.7%	2273 г
Витамин C, аскорбиновая	6.15 мг	90 мг	6.8%	4.1%	1463 г
Витамин D, кальциферол	0.326 мкг	10 мкг	3.3%	2%	3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.364 мг	15 мг	9.1%	5.5%	1100 г
Витамин Н, биотин	3.45 мкг	50 мкг	6.9%	4.2%	1449 г
Витамин К, филлохинон	135.2 мкг	120 мкг	112.7%	68%	89 г
Витамин РР, НЭ	1.8848 мг	20 мг	9.4%	5.7%	1061 г
Макроэлементы
Калий, K	267.37 мг	2500 мг	10.7%	6.5%	935 г
Кальций, Ca	80.06 мг	1000 мг	8%	4.8%	1249 г
Кремний, Si	1.747 мг	30 мг	5.8%	3.5%	1717 г
Магний, Mg	32.2 мг	400 мг	8.1%	4.9%	1242 г
Натрий, Na	40.43 мг	1300 мг	3.1%	1.9%	3215 г
Сера, S	69.29 мг	1000 мг	6.9%	4.2%	1443 г
Фосфор, P	102.5 мг	800 мг	12.8%	7.7%	780 г
Хлор, Cl	27.75 мг	2300 мг	1.2%	0.7%	8288 г
Микроэлементы
Бор, B	14.3 мкг	~
Ванадий, V	32.63 мкг	~
Железо, Fe	4.869 мг	18 мг	27.1%	16.4%	370 г
Йод, I	3.22 мкг	150 мкг	2.1%	1.3%	4658 г
Кобальт, Co	1.907 мкг	10 мкг	19.1%	11.5%	524 г
Марганец, Mn	0.4813 мг	2 мг	24.1%	14.5%	416 г
Медь, Cu	56.9 мкг	1000 мкг	5.7%	3.4%	1757 г
Молибден, Mo	5.329 мкг	70 мкг	7.6%	4.6%	1314 г
Селен, Se	9.373 мкг	55 мкг	17%	10.3%	587 г
Фтор, F	19.57 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20439 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	1.6%	3876 г
Цинк, Zn	0.7741 мг	12 мг	6.5%	3.9%	1550 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность равиоли со шпинатом и домашним сыром составляет 165,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.7 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	22.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	47 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАВИОЛИ СО ШПИНАТОМ И ДОМАШНИМ СЫРОМ

равиоли со шпинатом и домашним сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, бэта-каротином - 24,2 %, холином - 12 %, витамином K - 112,7 %, фосфором - 12,8 %, железом - 27,1 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 24,1 %, селеном - 17 %

Чем полезен равиоли со шпинатом и домашним сыром

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить равиоли со шпинатом и домашним сыром, калорийность 165,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления равиоли со шпинатом и домашним сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли с курицей и брокколи

Лучшие рационы

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-01

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе