Рецепт Свинина тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушёная

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.2 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 6.5% 503 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 15.5% 209 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 0.8% 3953 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.685 мг 1.5 мг 45.7% 14.8% 219 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.3% 1429 г
Витамин В4, холин 77.72 мг 500 мг 15.5% 5% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 3.5% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 5.5% 585 г
Витамин В9, фолаты 6.58 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6079 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.1% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21459 г
Витамин РР, НЭ 4.9896 мг 20 мг 24.9% 8.1% 401 г
Ниацин 2.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.17 мг 2500 мг 10.8% 3.5% 925 г
Кальций, Ca 18.98 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5269 г
Магний, Mg 26.56 мг 400 мг 6.6% 2.1% 1506 г
Натрий, Na 540.39 мг 1300 мг 41.6% 13.5% 241 г
Сера, S 247.15 мг 1000 мг 24.7% 8% 405 г
Фосфор, P 173.7 мг 800 мг 21.7% 7% 461 г
Хлор, Cl 830.03 мг 2300 мг 36.1% 11.7% 277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 2.3% 1387 г
Йод, I 7.62 мкг 150 мкг 5.1% 1.7% 1969 г
Кобальт, Co 9.78 мкг 10 мкг 97.8% 31.7% 102 г
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 1.5% 2165 г
Медь, Cu 126.31 мкг 1000 мкг 12.6% 4.1% 792 г
Молибден, Mo 14.896 мкг 70 мкг 21.3% 6.9% 470 г
Никель, Ni 13.523 мкг ~
Олово, Sn 31.09 мкг ~
Рубидий, Rb 123.3 мкг ~
Фтор, F 79.84 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 5010 г
Хром, Cr 14.51 мкг 50 мкг 29% 9.4% 345 г
Цинк, Zn 2.3731 мг 12 мг 19.8% 6.4% 506 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная составляет 308,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.2 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 26.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЁНАЯ

Свинина тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,7 %, холином - 15,5 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 36,1 %, кобальтом - 97,8 %, медью - 12,6 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 29 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Свинина тушёная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушёная, калорийность 308,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы