Рецепт Ежики мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики мясные

Капуста белокочанная (Запекание) 234 г
Фарш домашний из свинины и говядины "Мираторг" 460 г
Лук репчатый (Припускание) 57 г
Рис белый вареный 140 г
Яйцо куриное (Запекание) 56 г
Сыр российский 77 г
Кетчуп 80 г
Масло подсолнечное 12 г
Низкокалорийный аналог сметаны 166 г
Вода 113 г
Способ приготовления

Все лук и капусту пропустить через мясорубку, перемешать с фаршем, вареным рисом и натертым через крупную терку сыром. Добавить яйцо, специи, посолить. Сформовать круглые "Ежики", выложить в форму для запекания, смазанную маслом, залить смесью аналога низкокалорийной сметаны с кетчупом и водой, поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение примерно 340 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 691 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 6.3% 655 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 13.2% 309 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.5% 2772 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 6.1 г 2273 г 0.3% 0.1% 37262 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 1.9% 2163 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8621 г
Ликопин 1204.884 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.5% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В4, холин 18.48 мг 500 мг 3.7% 1.5% 2706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.3% 3279 г
Витамин В9, фолаты 9.034 мкг 400 мкг 2.3% 0.9% 4428 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 2.1% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 7.26 мг 90 мг 8.1% 3.3% 1240 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 0.9% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.791 мг 15 мг 5.3% 2.2% 1896 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.245 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4016 г
Витамин К, филлохинон 19 мкг 120 мкг 15.8% 6.5% 632 г
Витамин РР, НЭ 1.0307 мг 20 мг 5.2% 2.1% 1940 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.22 мг 2500 мг 4.4% 1.8% 2248 г
Кальций, Ca 89.27 мг 1000 мг 8.9% 3.7% 1120 г
Магний, Mg 9.45 мг 400 мг 2.4% 1% 4233 г
Натрий, Na 152.31 мг 1300 мг 11.7% 4.8% 854 г
Сера, S 42.31 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2364 г
Фосфор, P 64.1 мг 800 мг 8% 3.3% 1248 г
Хлор, Cl 19.98 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.4 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 1% 4206 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Кобальт, Co 1.628 мкг 10 мкг 16.3% 6.7% 614 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 1.4% 3035 г
Медь, Cu 45.07 мкг 1000 мкг 4.5% 1.8% 2219 г
Молибден, Mo 2.817 мкг 70 мкг 4% 1.6% 2485 г
Никель, Ni 3.875 мкг ~
Рубидий, Rb 28.6 мкг ~
Селен, Se 1.968 мкг 55 мкг 3.6% 1.5% 2795 г
Фтор, F 20.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19296 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3145 г
Цинк, Zn 0.5189 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.801 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.198 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты 1.406 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.593 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.589 мг ~
бета Ситостерол 3.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.094 г ~
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.217 г min 16.8 г 7.2% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.897 г от 11.2 до 20.6 г 8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ежики мясные составляет 243,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.8 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 18.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 6.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ МЯСНЫЕ

Ежики мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,8 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Ежики мясные

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики мясные, калорийность 243,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты