Рецепт Баклажаны жареные в яйце с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны жареные в яйце с чесноком

Баклажаны (Жарка) 537 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 25 г
Чеснок луковица (Пассерование) 33 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареные в яйце с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.2% 1810 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12.6% 757 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.4% 3982 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.8% 741 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.2% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 5.9% 1613 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 7.6% 1250 г
Витамин В4, холин 52.79 мг 500 мг 10.6% 10.1% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 5.8% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 11.1% 858 г
Витамин В9, фолаты 21.905 мкг 400 мкг 5.5% 5.2% 1826 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 3.4% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 4.3% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.497 мг 15 мг 16.6% 15.8% 601 г
Витамин Н, биотин 4.122 мкг 50 мкг 8.2% 7.8% 1213 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.8 мг 20 мг 9% 8.6% 1111 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.27 мг 2500 мг 10.2% 9.7% 983 г
Кальций, Ca 38.51 мг 1000 мг 3.9% 3.7% 2597 г
Магний, Mg 12.43 мг 400 мг 3.1% 2.9% 3218 г
Натрий, Na 270.68 мг 1300 мг 20.8% 19.8% 480 г
Сера, S 53.46 мг 1000 мг 5.3% 5% 1871 г
Фосфор, P 76.1 мг 800 мг 9.5% 9% 1051 г
Хлор, Cl 450.81 мг 2300 мг 19.6% 18.6% 510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 893.2 мкг ~
Бор, B 109.6 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 5.1% 1840 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 4.4% 2180 г
Кобальт, Co 3.835 мкг 10 мкг 38.4% 36.5% 261 г
Марганец, Mn 0.2921 мг 2 мг 14.6% 13.9% 685 г
Медь, Cu 180.78 мкг 1000 мкг 18.1% 17.2% 553 г
Молибден, Mo 12.857 мкг 70 мкг 18.4% 17.5% 544 г
Селен, Se 7.426 мкг 55 мкг 13.5% 12.8% 741 г
Фтор, F 26.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15055 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6098 г
Цинк, Zn 0.6167 мг 12 мг 5.1% 4.9% 1946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.275 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.575 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.389 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.308 г от 11.2 до 20.6 г 29.5% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны жареные в яйце с чесноком составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ В ЯЙЦЕ С ЧЕСНОКОМ

Баклажаны жареные в яйце с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином E - 16,6 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 38,4 %, марганцем - 14,6 %, медью - 18,1 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Баклажаны жареные в яйце с чесноком

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны жареные в яйце с чесноком, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жареные в яйце с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы