Рецепт паштет из лосося. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет из лосося

Лосось, красный (нерка), консерв. без костей, (Аляска)	160 г
Йогурт 6,0% жирности	140 г
Вода	209 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный	14 г
дезактивированные дрожжи KAL	10 г
Чеснок, порошок	3 г
Паприка	2 г

Способ приготовления

желатин размочить в воде, оставить для набухания (по инструкции на упаковке). Набухший желатин подогреть в микроволновке до растворения, смешать в миксере с остальными ингредиентами. Вылить в форму и оставить в холодильнике до застывания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет из лосося".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.9 ккал	1684 ккал	5.4%	5.9%	1853 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	18.3%	603 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6.7%	1647 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.4%	7821 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.3%	3333 г
Вода	80.6 г	2273 г	3.5%	3.9%	2820 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.1 мкг	900 мкг	4.1%	4.5%	2426 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	2.212 мкг	~
бета Каротин	0.102 мг	5 мг	2%	2.2%	4902 г
бета Криптоксантин	22.996 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	70.424 мкг	~
Витамин В1, тиамин	1.083 мг	1.5 мг	72.2%	79.4%	139 г
Витамин В2, рибофлавин	1.182 мг	1.8 мг	65.7%	72.3%	152 г
Витамин В4, холин	25.96 мг	500 мг	5.2%	5.7%	1926 г
Витамин В5, пантотеновая	0.316 мг	5 мг	6.3%	6.9%	1582 г
Витамин В6, пиридоксин	1.349 мг	2 мг	67.5%	74.3%	148 г
Витамин В9, фолаты	86.95 мкг	400 мкг	21.7%	23.9%	460 г
Витамин В12, кобаламин	4.248 мкг	3 мкг	141.6%	155.8%	71 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.2%	52941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.345 мг	15 мг	2.3%	2.5%	4348 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	8.364 мкг	50 мкг	16.7%	18.4%	598 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.4121 мг	20 мг	17.1%	18.8%	586 г
Ниацин	6.242 мг	~
Бетаин	1.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.71 мг	2500 мг	6.8%	7.5%	1464 г
Кальций, Ca	46 мг	1000 мг	4.6%	5.1%	2174 г
Магний, Mg	17.16 мг	400 мг	4.3%	4.7%	2331 г
Натрий, Na	135.13 мг	1300 мг	10.4%	11.4%	962 г
Сера, S	0.39 мг	1000 мг			256410 г
Фосфор, P	124.3 мг	800 мг	15.5%	17.1%	644 г
Хлор, Cl	6.86 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	33528 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.786 мг	18 мг	4.4%	4.8%	2290 г
Марганец, Mn	0.0536 мг	2 мг	2.7%	3%	3731 г
Медь, Cu	106.12 мкг	1000 мкг	10.6%	11.7%	942 г
Молибден, Mo	7.454 мкг	70 мкг	10.6%	11.7%	939 г
Селен, Se	14.471 мкг	55 мкг	26.3%	28.9%	380 г
Фтор, F	38.85 мкг	4000 мкг	1%	1.1%	10296 г
Цинк, Zn	0.5673 мг	12 мг	4.7%	5.2%	2115 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.682 г	~
Валин	0.492 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.397 г	~
Лейцин	0.678 г	~
Лизин	0.784 г	~
Метионин	0.24 г	~
Треонин	0.414 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.389 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.716 г	~
Аспарагиновая кислота	0.955 г	~
Глицин	0.927 г	~
Глутаминовая кислота	1.339 г	~
Пролин	0.699 г	~
Серин	0.382 г	~
Тирозин	0.291 г	~
Цистеин	0.062 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	48.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	24.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.695 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.052 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.183 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.69 г	min 16.8 г	4.1%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.045 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.204 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.223 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.205 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.509 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	5%
18:2 Линолевая (ud)	0.052 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.036 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.098 г	~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.033 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.223 г	~

Энергетическая ценность паштет из лосося составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.9 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	80.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ЛОСОСЯ

паштет из лосося богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 72,2 %, витамином B2 - 65,7 %, витамином B6 - 67,5 %, витамином B9 - 21,7 %, витамином B12 - 141,6 %, витамином H - 16,7 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 15,5 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен паштет из лосося

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить паштет из лосося, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет из лосося, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Вафли с курицей и брокколи

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе