Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Кабачок (Запекание) 300 г
Баклажаны (Жарка) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 300 г
Томатная паста, консервированная, с солью 30 г
Вода 300 г
Чеснок луковица (Жарка) 15 г
Петрушка (Жарка) 15 г
Базилик, свежий 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.4% 6909 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 9.1% 3500 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 4.7% 6636 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 23.5% 1333 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 12.2% 2545 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 17.9% 1748 г
альфа Каротин 0.822 мкг ~
бета Каротин 0.343 мг 5 мг 6.9% 21.6% 1458 г
бета Криптоксантин 0.652 мкг ~
Ликопин 814.844 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.028 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 6.3% 5000 г
Витамин В4, холин 3.66 мг 500 мг 0.7% 2.2% 13661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 7.2% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 19.1% 1653 г
Витамин В9, фолаты 15.227 мкг 400 мкг 3.8% 11.9% 2627 г
Витамин C, аскорбиновая 8.5 мг 90 мг 9.4% 29.5% 1059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.041 мг 15 мг 6.9% 21.6% 1441 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.459 мкг 50 мкг 0.9% 2.8% 10893 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 82.8% 379 г
Витамин РР, НЭ 0.7855 мг 20 мг 3.9% 12.2% 2546 г
Ниацин 0.429 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.65 мг 2500 мг 8.9% 27.9% 1123 г
Кальций, Ca 23.7 мг 1000 мг 2.4% 7.5% 4219 г
Магний, Mg 12.86 мг 400 мг 3.2% 10% 3110 г
Натрий, Na 391.33 мг 1300 мг 30.1% 94.4% 332 г
Сера, S 9.63 мг 1000 мг 1% 3.1% 10384 г
Фосфор, P 22.5 мг 800 мг 2.8% 8.8% 3556 г
Хлор, Cl 593.93 мг 2300 мг 25.8% 80.9% 387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.9 мкг ~
Бор, B 60.9 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 10% 3082 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 2.5% 11905 г
Кобальт, Co 2.252 мкг 10 мкг 22.5% 70.5% 444 г
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 21.9% 1423 г
Медь, Cu 93.3 мкг 1000 мкг 9.3% 29.2% 1072 г
Молибден, Mo 5.855 мкг 70 мкг 8.4% 26.3% 1196 г
Никель, Ni 3.683 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 0.47 мкг 55 мкг 0.9% 2.8% 11702 г
Фтор, F 37.96 мкг 4000 мкг 0.9% 2.8% 10537 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 8.8% 3521 г
Цинк, Zn 0.2034 мг 12 мг 1.7% 5.3% 5900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.443 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.339 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.852 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 26,4 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 22,5 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 31,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги