Рецепт запеканка из картофеля и грибов (маслята). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из картофеля и грибов (маслята)

Картофель (Припускание) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Сметана 15,0% жирности 130 г
Сыр эмментальский 100 г
Масло рапсовое 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 2 г
Грибы, запеченные в сметанном соусе по 1-260 500 г
Способ приготовления

Грибы (маслята) помыть, очистить, нарезать. Лук нарезать и слегка обжарить на раст. масле. Добавить к луку грибы, обжарить все вместе несколько минут. Картофель почистить и нарезать ломтиками толщиной около 5 миллиметров. Противень смазать раст. маслом и выкладывать слоями: картофель, посолить, затем лук с грибами, смазать сметаной, опять картофель, посолить, лук с грибами, слой сметаны и так далее. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем вынуть и снизить температуру духовки до 180 градусов, посыпать запеканку тертым сыром и поставить в духовку еще на 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из картофеля и грибов (маслята)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.1 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 930 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.6% 1206 г
Жиры 14 г 56 г 25% 13.8% 400 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 1.9% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 11.3% 488 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3530 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.9 мкг 900 мкг 6% 3.3% 1670 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
бета Криптоксантин 0.083 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 8.8% 629 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.6% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.1% 1786 г
Витамин В9, фолаты 3.358 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11912 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 2.8% 1944 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.761 мг 15 мг 25.1% 13.9% 399 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.0984 мг 20 мг 30.5% 16.8% 328 г
Ниацин 4.045 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 498.86 мг 2500 мг 20% 11% 501 г
Кальций, Ca 147.81 мг 1000 мг 14.8% 8.2% 677 г
Магний, Mg 26.17 мг 400 мг 6.5% 3.6% 1528 г
Натрий, Na 925.96 мг 1300 мг 71.2% 39.3% 140 г
Сера, S 46 мг 1000 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Фосфор, P 141.9 мг 800 мг 17.7% 9.8% 564 г
Хлор, Cl 1050.75 мг 2300 мг 45.7% 25.2% 219 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.4 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 51.38 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 3% 1844 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Кобальт, Co 2.306 мкг 10 мкг 23.1% 12.8% 434 г
Литий, Li 26.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 2.7% 2081 г
Медь, Cu 65.88 мкг 1000 мкг 6.6% 3.6% 1518 г
Молибден, Mo 4.655 мкг 70 мкг 6.7% 3.7% 1504 г
Никель, Ni 1.918 мкг ~
Рубидий, Rb 203.2 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 50459 г
Фтор, F 12.41 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32232 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 4% 1397 г
Цинк, Zn 0.5109 мг 12 мг 4.3% 2.4% 2349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.868 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.256 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.214 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 1.894 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.537 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.159 мг ~
бета Ситостерол 7.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.06 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.578 г min 16.8 г 15.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.23 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.853 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.672 г от 11.2 до 20.6 г 6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.452 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.248 г ~

Энергетическая ценность запеканка из картофеля и грибов (маслята) составляет 181,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.1 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ГРИБОВ (МАСЛЯТА)

запеканка из картофеля и грибов (маслята) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, витамином E - 25,1 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 20 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 45,7 %, кобальтом - 23,1 %

Чем полезен запеканка из картофеля и грибов (маслята)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка из картофеля и грибов (маслята), калорийность 181,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из картофеля и грибов (маслята), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги