Рецепт сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сыр

Яйцо куриное 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пищевая сода 3 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Масло оливковое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.7 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 546 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3.3% 974 г
Жиры 30.5 г 56 г 54.5% 17.7% 184 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.7% 4546 г
Витамины
Витамин А, РЭ 256 мкг 900 мкг 28.4% 9.2% 352 г
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.7% 4854 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 0.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 5.2% 621 г
Витамин В4, холин 149.85 мг 500 мг 30% 9.7% 334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.787 мг 5 мг 15.7% 5.1% 635 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 1.4% 2381 г
Витамин В9, фолаты 4.179 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9572 г
Витамин В12, кобаламин 0.31 мкг 3 мкг 10.3% 3.3% 968 г
Витамин D, кальциферол 1.604 мкг 10 мкг 16% 5.2% 623 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.485 мг 15 мг 9.9% 3.2% 1010 г
Витамин Н, биотин 12.06 мкг 50 мкг 24.1% 7.8% 415 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.194 мг 20 мг 11% 3.6% 912 г
Макроэлементы
Калий, K 90.84 мг 2500 мг 3.6% 1.2% 2752 г
Кальций, Ca 60.18 мг 1000 мг 6% 1.9% 1662 г
Магний, Mg 8.57 мг 400 мг 2.1% 0.7% 4667 г
Натрий, Na 3619.48 мг 1300 мг 278.4% 90.2% 36 г
Сера, S 117.61 мг 1000 мг 11.8% 3.8% 850 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 5.1% 635 г
Хлор, Cl 3656.72 мг 2300 мг 159% 51.5% 63 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 3.1% 1034 г
Йод, I 11.94 мкг 150 мкг 8% 2.6% 1256 г
Кобальт, Co 6.866 мкг 10 мкг 68.7% 22.3% 146 г
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6116 г
Медь, Cu 66.29 мкг 1000 мкг 6.6% 2.1% 1509 г
Молибден, Mo 10.149 мкг 70 мкг 14.5% 4.7% 690 г
Селен, Se 18.934 мкг 55 мкг 34.4% 11.1% 290 г
Фтор, F 32.84 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12180 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.6% 2092 г
Цинк, Zn 0.7209 мг 12 мг 6% 1.9% 1665 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 378.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность сыр составляет 308,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 30.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР

сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,4 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 30 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином D - 16 %, витамином H - 24,1 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 159 %, кобальтом - 68,7 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен сыр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сыр, калорийность 308,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги