Рецепт паштет(шарики) из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты паштет(шарики) из печени трески

Картофель (Варка в кожуре)	140 г
Яйцо куриное вареное всмятку	86 г
Сыр голландский, брусковый	35 г
Петрушка	12 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	12 г
Печень трески. Консервы	110 г
Соевый соус	10 г
любимые прованские травы	4 г
Кунжут, семя	10 г

Способ приготовления

Отвареные картофель(на крупной тёрке),яйцо на мелкой тёрке,сыр на крупной,перемешать,размять вилкой печень трески(без масла),положить остальные продукты.Обжарить на сковороде кунжут,обвалять сформированные шарики в кунжуте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет(шарики) из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269.2 ккал	1684 ккал	16%	5.9%	626 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	3.7%	1013 г
Жиры	23.5 г	56 г	42%	15.6%	238 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	1.2%	3129 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.9%	2000 г
Вода	57 г	2273 г	2.5%	0.9%	3988 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1281.2 мкг	900 мкг	142.4%	52.9%	70 г
Ретинол	1.236 мг	~
альфа Каротин	1.169 мкг	~
бета Каротин	0.326 мг	5 мг	6.5%	2.4%	1534 г
бета Криптоксантин	8.158 мкг	~
Ликопин	0.408 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.385 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	2.6%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.275 мг	1.8 мг	15.3%	5.7%	655 г
Витамин В4, холин	53.53 мг	500 мг	10.7%	4%	934 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	3.1%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	4.1%	905 г
Витамин В9, фолаты	40.853 мкг	400 мкг	10.2%	3.8%	979 г
Витамин В12, кобаламин	0.205 мкг	3 мкг	6.8%	2.5%	1463 г
Витамин C, аскорбиновая	12.14 мг	90 мг	13.5%	5%	741 г
Витамин D, кальциферол	27.039 мкг	10 мкг	270.4%	100.4%	37 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.749 мг	15 мг	18.3%	6.8%	546 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	4.468 мкг	50 мкг	8.9%	3.3%	1119 г
Витамин К, филлохинон	62.8 мкг	120 мкг	52.3%	19.4%	191 г
Дигидрофиллохинон	0.001 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.7638 мг	20 мг	13.8%	5.1%	724 г
Ниацин	1.067 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.34 мг	2500 мг	12.4%	4.6%	806 г
Кальций, Ca	164.65 мг	1000 мг	16.5%	6.1%	607 г
Магний, Mg	47.11 мг	400 мг	11.8%	4.4%	849 г
Натрий, Na	453.65 мг	1300 мг	34.9%	13%	287 г
Сера, S	80.95 мг	1000 мг	8.1%	3%	1235 г
Фосфор, P	194.1 мг	800 мг	24.3%	9%	412 г
Хлор, Cl	52.22 мг	2300 мг	2.3%	0.9%	4404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	290.1 мкг	~
Бор, B	38.8 мкг	~
Ванадий, V	50.27 мкг	~
Железо, Fe	2.329 мг	18 мг	12.9%	4.8%	773 г
Йод, I	5.88 мкг	150 мкг	3.9%	1.4%	2551 г
Кобальт, Co	21.009 мкг	10 мкг	210.1%	78%	48 г
Литий, Li	25.976 мкг	~
Марганец, Mn	0.2045 мг	2 мг	10.2%	3.8%	978 г
Медь, Cu	3403.71 мкг	1000 мкг	340.4%	126.4%	29 г
Молибден, Mo	7.666 мкг	70 мкг	11%	4.1%	913 г
Никель, Ni	5.398 мкг	~
Рубидий, Rb	168.7 мкг	~
Селен, Se	6.817 мкг	55 мкг	12.4%	4.6%	807 г
Фтор, F	21.65 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18476 г
Хром, Cr	4.21 мкг	50 мкг	8.4%	3.1%	1188 г
Цинк, Zn	0.8554 мг	12 мг	7.1%	2.6%	1403 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.139 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.23 г	~
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.199 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.15 г	~
Лейцин	0.275 г	~
Лизин	0.196 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.104 г	~
Треонин	0.134 г	~
Триптофан	0.077 г	~
Фенилаланин	0.171 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.333 г	~
Заменимые аминокислоты	1.987 г	~
Аланин	0.119 г	~
Аспарагиновая кислота	0.263 г	~
Глицин	0.114 г	~
Глутаминовая кислота	0.627 г	~
Пролин	0.284 г	~
Серин	0.177 г	~
Тирозин	0.167 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	193.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.853 мг	~
Стигмастерол	0.087 мг	~
бета Ситостерол	5.118 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.092 г	~
12:0 Лауриновая	0.109 г	~
14:0 Миристиновая	0.283 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.725 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.194 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.079 г	min 16.8 г	6.4%	2.4%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.063 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.975 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.572 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.565 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность паштет(шарики) из печени трески составляет 269,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269.2 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	23.5 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	57 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ(ШАРИКИ) ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

паштет(шарики) из печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 142,4 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 13,5 %, витамином D - 270,4 %, витамином E - 18,3 %, витамином K - 52,3 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12,4 %, кальцием - 16,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 24,3 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 210,1 %, медью - 340,4 %, молибденом - 11 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен паштет(шарики) из печени трески

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить паштет(шарики) из печени трески, калорийность 269,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления паштет(шарики) из печени трески, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный пирог с грушей и протеином

Автор Ольга Анфилатова (Сириус|Сочи)

ПИРОГ песочный на весь противень с ягодами | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе