Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки

Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Ржаная мука, обойная 100 г
Овсяная мука 100 г
Пшеничная мука, обойная 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 25 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.2% 938 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 4.7% 836 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 7.4% 529 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 6.8% 571 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.7% 5798 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 0.8% 5028 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 6.6% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.1% 1250 г
Витамин В4, холин 41.22 мг 500 мг 8.2% 3.2% 1213 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 3.5% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 37.169 мкг 400 мкг 9.3% 3.6% 1076 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 1.9% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.847 мг 15 мг 19% 7.4% 527 г
Витамин Н, биотин 2.976 мкг 50 мкг 6% 2.3% 1680 г
Витамин РР, НЭ 2.9371 мг 20 мг 14.7% 5.7% 681 г
Ниацин 1.048 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.41 мг 2500 мг 7.2% 2.8% 1393 г
Кальций, Ca 59.65 мг 1000 мг 6% 2.3% 1676 г
Кремний, Si 1.29 мг 30 мг 4.3% 1.7% 2326 г
Магний, Mg 33.19 мг 400 мг 8.3% 3.2% 1205 г
Натрий, Na 181.52 мг 1300 мг 14% 5.4% 716 г
Сера, S 53.95 мг 1000 мг 5.4% 2.1% 1854 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 7.1% 548 г
Хлор, Cl 290.85 мг 2300 мг 12.6% 4.9% 791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.7 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Ванадий, V 29.03 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 3.3% 1158 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3580 г
Кобальт, Co 1.56 мкг 10 мкг 15.6% 6.1% 641 г
Марганец, Mn 0.5978 мг 2 мг 29.9% 11.6% 335 г
Медь, Cu 104.57 мкг 1000 мкг 10.5% 4.1% 956 г
Молибден, Mo 8.935 мкг 70 мкг 12.8% 5% 783 г
Никель, Ni 2.484 мкг ~
Олово, Sn 5.87 мкг ~
Селен, Se 4.406 мкг 55 мкг 8% 3.1% 1248 г
Стронций, Sr 5.48 мкг ~
Титан, Ti 3.55 мкг ~
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20202 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.4% 2688 г
Цинк, Zn 0.7846 мг 12 мг 6.5% 2.5% 1529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.598 г ~
Пролин 0.188 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.615 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булочки составляет 257 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 41.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 39.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ

Булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,9 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 29,9 %, молибденом - 12,8 %

Чем полезен Булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки, калорийность 257 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты