Рецепт Мясо в кляре (от Мамы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо в кляре (от Мамы)

Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 114 г
Яйцо куриное 140 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 200 г
Вода 136 г
Говядина, котлетное мясо 472 г
Свинина, котлетное мясо 472 г
Яйцо куриное 110 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо в кляре (от Мамы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.9 ккал 1684 ккал 17.2% 6% 583 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 5.2% 673 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 14.4% 240 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.3% 2576 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 38.4 г 2273 г 1.7% 0.6% 5919 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 1.5% 2326 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 4.8% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.1% 1098 г
Витамин В4, холин 82.73 мг 500 мг 16.5% 5.7% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 3.6% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 4% 862 г
Витамин В9, фолаты 7.821 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5114 г
Витамин В12, кобаламин 0.804 мкг 3 мкг 26.8% 9.3% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 1.1% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.943 мг 15 мг 19.6% 6.8% 510 г
Витамин Н, биотин 4.146 мкг 50 мкг 8.3% 2.9% 1206 г
Витамин РР, НЭ 4.1973 мг 20 мг 21% 7.3% 476 г
Ниацин 2.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.57 мг 2500 мг 7.1% 2.5% 1408 г
Кальций, Ca 22.74 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4398 г
Кремний, Si 0.459 мг 30 мг 1.5% 0.5% 6536 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 1.3% 2558 г
Натрий, Na 51.85 мг 1300 мг 4% 1.4% 2507 г
Сера, S 157.02 мг 1000 мг 15.7% 5.4% 637 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 5.4% 639 г
Хлор, Cl 61.08 мг 2300 мг 2.7% 0.9% 3766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 10.32 мкг ~
Железо, Fe 1.585 мг 18 мг 8.8% 3% 1136 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 1.7% 2038 г
Кобальт, Co 5.729 мкг 10 мкг 57.3% 19.8% 175 г
Марганец, Mn 0.0872 мг 2 мг 4.4% 1.5% 2294 г
Медь, Cu 99.44 мкг 1000 мкг 9.9% 3.4% 1006 г
Молибден, Mo 9.278 мкг 70 мкг 13.3% 4.6% 754 г
Никель, Ni 5.909 мкг ~
Олово, Sn 29.46 мкг ~
Селен, Se 5.363 мкг 55 мкг 9.8% 3.4% 1026 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 55.32 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7231 г
Хром, Cr 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 4.7% 732 г
Цинк, Zn 1.7026 мг 12 мг 14.2% 4.9% 705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.856 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.158 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.607 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.09 г min 16.8 г 12.4% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.668 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Мясо в кляре (от Мамы) составляет 288,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 38.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО В КЛЯРЕ (ОТ МАМЫ)

Мясо в кляре (от Мамы) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, холином - 16,5 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином E - 19,6 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 57,3 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 13,7 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Мясо в кляре (от Мамы)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо в кляре (от Мамы), калорийность 288,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо в кляре (от Мамы), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы