Рецепт Ёжики в томатно-сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики в томатно-сметанном соусе

Свинина, вырезка (Тушение)	500 г
Хлеб белый домашний	100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	50 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Сметана 15,0% жирности	150 г
Томатная паста. Консервы (Припускание)	20 г
Вода	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Петрушка (Припускание)	5 г
Укроп (Припускание)	5 г
Лук зеленый (перо) (Припускание)	5 г
Базилик, сушеный	5 г
Майоран, сушеный	5 г
Масло подсолнечное	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики в томатно-сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.4 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1354 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	9.3%	864 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8.6%	933 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	3.3%	2461 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.8%	1667 г
Вода	72.7 г	2273 г	3.2%	2.6%	3127 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.2 мкг	900 мкг	3.4%	2.7%	2980 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.427 мкг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	1.5%	5263 г
бета Криптоксантин	0.356 мкг	~
Ликопин	1.486 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.517 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3.5%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	3.3%	2466 г
Витамин В4, холин	36.94 мг	500 мг	7.4%	5.9%	1354 г
Витамин В5, пантотеновая	0.322 мг	5 мг	6.4%	5.1%	1553 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	7.3%	1099 г
Витамин В9, фолаты	9.136 мкг	400 мкг	2.3%	1.8%	4378 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	0.8%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.35 мг	90 мг	1.5%	1.2%	6667 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.56 мг	15 мг	3.7%	3%	2679 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.995 мкг	50 мкг	2%	1.6%	5025 г
Витамин К, филлохинон	15.7 мкг	120 мкг	13.1%	10.5%	764 г
Витамин РР, НЭ	2.8429 мг	20 мг	14.2%	11.4%	704 г
Ниацин	1.203 мг	~
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.85 мг	2500 мг	8.7%	7%	1148 г
Кальций, Ca	53.32 мг	1000 мг	5.3%	4.3%	1875 г
Кремний, Si	47.14 мг	30 мг	157.1%	126.3%	64 г
Магний, Mg	29.46 мг	400 мг	7.4%	5.9%	1358 г
Натрий, Na	640.32 мг	1300 мг	49.3%	39.6%	203 г
Сера, S	106.22 мг	1000 мг	10.6%	8.5%	941 г
Фосфор, P	120.9 мг	800 мг	15.1%	12.1%	662 г
Хлор, Cl	978.44 мг	2300 мг	42.5%	34.2%	235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	148.7 мкг	~
Бор, B	33.4 мкг	~
Ванадий, V	20.56 мкг	~
Железо, Fe	1.601 мг	18 мг	8.9%	7.2%	1124 г
Йод, I	3.83 мкг	150 мкг	2.6%	2.1%	3916 г
Кобальт, Co	4.652 мкг	10 мкг	46.5%	37.4%	215 г
Марганец, Mn	0.2803 мг	2 мг	14%	11.3%	714 г
Медь, Cu	99.77 мкг	1000 мкг	10%	8%	1002 г
Молибден, Mo	9.319 мкг	70 мкг	13.3%	10.7%	751 г
Никель, Ni	7.077 мкг	~
Олово, Sn	12.64 мкг	~
Рубидий, Rb	54 мкг	~
Селен, Se	1.3 мкг	55 мкг	2.4%	1.9%	4231 г
Стронций, Sr	1.29 мкг	~
Титан, Ti	0.66 мкг	~
Фтор, F	60.87 мкг	4000 мкг	1.5%	1.2%	6571 г
Хром, Cr	5.74 мкг	50 мкг	11.5%	9.2%	871 г
Цинк, Zn	1.0969 мг	12 мг	9.1%	7.3%	1094 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.266 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.039 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.025 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.079 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.084 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.628 мг	~
бета Ситостерол	3.236 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.02 г	~
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.011 г	~
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.061 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.227 г	~
18:0 Стеариновая	0.086 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.372 г	min 16.8 г	2.2%	1.8%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.339 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.463 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.448 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Ёжики в томатно-сметанном соусе составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.4 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	72.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ёжики в томатно-сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,1 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 157,1 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 42,5 %, кобальтом - 46,5 %, марганцем - 14 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Ёжики в томатно-сметанном соусе

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ёжики в томатно-сметанном соусе, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики в томатно-сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Илюшин и Ксюшин хумус

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе