Рецепт кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кекс

Какао-порошок 20 г
Пшеничная мука, обойная 100 г
Варенье из клубники 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299.3 ккал 1684 ккал 17.8% 5.9% 563 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.8% 874 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 1.7% 2000 г
Углеводы 60.8 г 219 г 27.8% 9.3% 360 г
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 15% 222 г
Вода 13 г 2273 г 0.6% 0.2% 17485 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 5.1% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.1% 1622 г
Витамин В4, холин 42.11 мг 500 мг 8.4% 2.8% 1187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 3.2% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 4.9% 676 г
Витамин В9, фолаты 21.474 мкг 400 мкг 5.4% 1.8% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 0.7% 5085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.832 мг 15 мг 12.2% 4.1% 819 г
Витамин Н, биотин 2.105 мкг 50 мкг 4.2% 1.4% 2375 г
Витамин РР, НЭ 4.9053 мг 20 мг 24.5% 8.2% 408 г
Ниацин 3.168 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351 мг 2500 мг 14% 4.7% 712 г
Кальций, Ca 424 мг 1000 мг 42.4% 14.2% 236 г
Магний, Mg 97.74 мг 400 мг 24.4% 8.2% 409 г
Натрий, Na 423.32 мг 1300 мг 32.6% 10.9% 307 г
Сера, S 51.58 мг 1000 мг 5.2% 1.7% 1939 г
Фосфор, P 769.9 мг 800 мг 96.2% 32.1% 104 г
Хлор, Cl 12.63 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18211 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.604 мг 18 мг 31.1% 10.4% 321 г
Кобальт, Co 2.105 мкг 10 мкг 21.1% 7% 475 г
Марганец, Mn 1.2955 мг 2 мг 64.8% 21.7% 154 г
Медь, Cu 211.21 мкг 1000 мкг 21.1% 7% 473 г
Молибден, Mo 11.579 мкг 70 мкг 16.5% 5.5% 605 г
Никель, Ni 11.579 мкг ~
Селен, Se 3.168 мкг 55 мкг 5.8% 1.9% 1736 г
Цинк, Zn 1.0537 мг 12 мг 8.8% 2.9% 1139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.221 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.468 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.221 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.795 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.284 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.5%
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.153 г min 16.8 г 0.9% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность кекс составляет 299,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 60.8 г -%
Пищевые волокна 9 г -%
Вода 13 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС

кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 14 %, кальцием - 42,4 %, магнием - 24,4 %, фосфором - 96,2 %, железом - 31,1 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 64,8 %, медью - 21,1 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен кекс

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кекс, калорийность 299,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги