Рецепт Пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние

Вода 100 г
Свинина жирная 300 г
Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 150 г
Соль столовая 15 г
Перец черный молотый 3 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта 600 г
Способ приготовления

Все продукты без обработки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.3 кКал 1684 кКал 14.6% 6% 687 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 5.7% 710 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 9.3% 441 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 4.1% 991 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4388 г
Зола 1.42 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 0.7% 5769 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.305 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.7% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.4% 1731 г
Витамин В4, холин 45.26 мг 500 мг 9.1% 3.7% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 4.2% 985 г
Витамин В9, фолаты 12.188 мкг 400 мкг 3% 1.2% 3282 г
Витамин В12, кобаламин 0.67 мкг 3 мкг 22.3% 9.1% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 1.8% 2262 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.416 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2070 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.966 мг 20 мг 19.8% 8.1% 504 г
Ниацин 1.885 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.2 мг 2500 мг 7.6% 3.1% 1308 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 1.2% 3385 г
Кремний, Si 1.189 мг 30 мг 4% 1.6% 2523 г
Магний, Mg 16.9 мг 400 мг 4.2% 1.7% 2367 г
Натрий, Na 325.32 мг 1300 мг 25% 10.2% 400 г
Сера, S 91.4 мг 1000 мг 9.1% 3.7% 1094 г
Фосфор, P 116.8 мг 800 мг 14.6% 6% 685 г
Хлор, Cl 42.61 мг 2300 мг 1.9% 0.8% 5398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 341.9 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 26.76 мкг ~
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 3.3% 1220 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3289 г
Кобальт, Co 3.189 мкг 10 мкг 31.9% 13% 314 г
Марганец, Mn 0.2077 мг 2 мг 10.4% 4.2% 963 г
Медь, Cu 88.55 мкг 1000 мкг 8.9% 3.6% 1129 г
Молибден, Mo 7.507 мкг 70 мкг 10.7% 4.4% 932 г
Никель, Ni 3.008 мкг ~
Олово, Sn 33.31 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 3.484 мкг 55 мкг 6.3% 2.6% 1579 г
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 34.68 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11534 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 2.7% 1524 г
Цинк, Zn 1.1815 мг 12 мг 9.8% 4% 1016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.097 г ~
Лактоза 0.582 г ~
Сахароза 0.483 г ~
Фруктоза 0.089 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.429 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.599 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.285 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.588 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.201 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.281 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.492 г min 16.8 г 32.7% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.499 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 3.6%
18:2 Линолевая 0.876 г ~
18:3 Линоленовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.038 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.8%

Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 245,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.3 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 22.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ

Пельмени домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,3 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 31,9 %

Чем полезен Пельмени домашние

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени домашние, калорийность 245,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты