Рецепт Салат с рукколой, яйцами, помидорами, моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой, яйцами, помидорами, моцареллой

Руккола, сырая	50 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую)	85 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	113 г
Сок лимонный	3 г
Масло оливковое	7 г
Сыр моцарелла из молока unagrande	25 г
Кедровый орех	7 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Смесь перцев и соль по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой, яйцами, помидорами, моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.9 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1381 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	6.6%	1246 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	14.5%	566 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.9%	8760 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.9%	2857 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	2.9%	2896 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	208.7 мкг	900 мкг	23.2%	19%	431 г
Ретинол	0.152 мг	~
бета Каротин	0.467 мг	5 мг	9.3%	7.6%	1071 г
бета Криптоксантин	0.329 мкг	~
Ликопин	0.041 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	610.137 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	3.7%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.247 мг	1.8 мг	13.7%	11.2%	729 г
Витамин В4, холин	154.19 мг	500 мг	30.8%	25.3%	324 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	3.1%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	3.9%	2128 г
Витамин В9, фолаты	23.979 мкг	400 мкг	6%	4.9%	1668 г
Витамин В12, кобаламин	0.195 мкг	3 мкг	6.5%	5.3%	1538 г
Витамин C, аскорбиновая	10.84 мг	90 мг	12%	9.8%	830 г
Витамин D, кальциферол	0.034 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин D3, холекальциферол	0.034 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.024 мг	15 мг	6.8%	5.6%	1465 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.464 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	10776 г
Витамин К, филлохинон	24.3 мкг	120 мкг	20.3%	16.7%	494 г
Витамин РР, НЭ	1.3106 мг	20 мг	6.6%	5.4%	1526 г
Ниацин	0.387 мг	~
Бетаин	0.078 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.07 мг	2500 мг	9.2%	7.5%	1087 г
Кальций, Ca	94.52 мг	1000 мг	9.5%	7.8%	1058 г
Магний, Mg	34.31 мг	400 мг	8.6%	7.1%	1166 г
Натрий, Na	230.66 мг	1300 мг	17.7%	14.5%	564 г
Сера, S	41.36 мг	1000 мг	4.1%	3.4%	2418 г
Фосфор, P	131.7 мг	800 мг	16.5%	13.5%	607 г
Хлор, Cl	269.27 мг	2300 мг	11.7%	9.6%	854 г
Микроэлементы
Бор, B	44.5 мкг	~
Железо, Fe	1.763 мг	18 мг	9.8%	8%	1021 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	19481 г
Кобальт, Co	6.449 мкг	10 мкг	64.5%	52.9%	155 г
Марганец, Mn	0.3708 мг	2 мг	18.5%	15.2%	539 г
Медь, Cu	128.93 мкг	1000 мкг	12.9%	10.6%	776 г
Молибден, Mo	3.668 мкг	70 мкг	5.2%	4.3%	1908 г
Никель, Ni	5.031 мкг	~
Рубидий, Rb	59.2 мкг	~
Селен, Se	1.7 мкг	55 мкг	3.1%	2.5%	3235 г
Фтор, F	7.97 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	50188 г
Хром, Cr	6.01 мкг	50 мкг	12%	9.8%	832 г
Цинк, Zn	0.5223 мг	12 мг	4.4%	3.6%	2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.15 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.236 г	~
Валин	0.369 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.251 г	~
Лейцин	0.456 г	~
Лизин	0.342 г	~
Метионин	0.155 г	~
Метионин + Цистеин	0.175 г	~
Треонин	0.262 г	~
Триптофан	0.094 г	~
Фенилаланин	0.27 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.326 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.241 г	~
Аспарагиновая кислота	0.448 г	~
Глицин	0.158 г	~
Глутаминовая кислота	0.868 г	~
Пролин	0.315 г	~
Серин	0.325 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.077 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	181.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.63 мг	~
бета Ситостерол	2.397 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.069 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.05 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.208 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.457 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.628 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.795 г	min 16.8 г	22.6%	18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.304 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.31 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.744 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.627 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.08 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.032 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой, яйцами, помидорами, моцареллой составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.9 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	78.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ, ЯЙЦАМИ, ПОМИДОРАМИ, МОЦАРЕЛЛОЙ

Салат с рукколой, яйцами, помидорами, моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 30,8 %, витамином C - 12 %, витамином K - 20,3 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 64,5 %, марганцем - 18,5 %, медью - 12,9 %, хромом - 12 %

Чем полезен Салат с рукколой, яйцами, помидорами, моцареллой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой, яйцами, помидорами, моцареллой, калорийность 121,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, яйцами, помидорами, моцареллой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Вафли из говяжьей вырезки

Каша тыквеная с полентой

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Карл

2024-12-02

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе