Рецепт Диетический мясной пирог улитка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Диетический мясной пирог улитка с фаршем

Куриная грудка (филе) (Жарка)	170 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка)	200 г
Чеснок луковица (Жарка)	7 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание)	150 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
сыр "прибалтийский"	40 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Пищевая сода	2 г
Яичный белок куриный (Запекание)	52 г

Способ приготовления

Сначала подготовим начинку: куриное филе провернуть через мясорубку вместе с луком или измельчить в блендере, добавить измельченный чеснок, соль, перец, паприку. Если любите поострее - можете добавить перец чили. Все перемешать и обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут с 2-3 столовыми ложками воды, до полуготовности. Для теста: смешать все ингредиенты, тесто получается крутое и липкое. Обернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса-час. Затем раскатать тесто в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности. Чтобы тесто не прилипало к скалке, оберните ее в пищевую пленку. Распределить фарш равномерно по всей поверхности теста, сверху посыпать натертым сыром. Скатать в рулет, осторожно - тесто довольно липкое и легко рвется, можете помогать себе лопаткой или ножом. Затем острым ножом разрезать рулет на куски, примерно по 2 см. толщиной. Выложить кусочки на противень, смазать со всех сторон яичным желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, пока улитки не станут красивого золотистого цвета. Подавать горячими. Можно с овощным салатом. Это очень вкусное блюдо.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Диетический мясной пирог улитка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	169.6 ккал	1684 ккал	10.1%	6%	993 г
Белки	18.9 г	76 г	24.9%	14.7%	402 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	2.4%	2435 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	4.8%	1217 г
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	8.5%	690 г
Вода	53.6 г	2273 г	2.4%	1.4%	4241 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25 мкг	900 мкг	2.8%	1.7%	3600 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	4.5%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.188 мг	1.8 мг	10.4%	6.1%	957 г
Витамин В4, холин	41.65 мг	500 мг	8.3%	4.9%	1200 г
Витамин В5, пантотеновая	0.36 мг	5 мг	7.2%	4.2%	1389 г
Витамин В6, пиридоксин	0.243 мг	2 мг	12.2%	7.2%	823 г
Витамин В9, фолаты	26.51 мкг	400 мкг	6.6%	3.9%	1509 г
Витамин В12, кобаламин	0.475 мкг	3 мкг	15.8%	9.3%	632 г
Витамин C, аскорбиновая	1.08 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8333 г
Витамин D, кальциферол	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.915 мг	15 мг	6.1%	3.6%	1639 г
Витамин Н, биотин	4.556 мкг	50 мкг	9.1%	5.4%	1097 г
Витамин РР, НЭ	6.89 мг	20 мг	34.5%	20.3%	290 г
Ниацин	3.657 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.7 мг	2500 мг	8.8%	5.2%	1133 г
Кальций, Ca	59.96 мг	1000 мг	6%	3.5%	1668 г
Магний, Mg	57.22 мг	400 мг	14.3%	8.4%	699 г
Натрий, Na	274.65 мг	1300 мг	21.1%	12.4%	473 г
Сера, S	126.17 мг	1000 мг	12.6%	7.4%	793 г
Фосфор, P	205.2 мг	800 мг	25.7%	15.2%	390 г
Хлор, Cl	279 мг	2300 мг	12.1%	7.1%	824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70.8 мкг	~
Бор, B	35.4 мкг	~
Железо, Fe	1.771 мг	18 мг	9.8%	5.8%	1016 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	0.5%	11628 г
Кобальт, Co	5.619 мкг	10 мкг	56.2%	33.1%	178 г
Марганец, Mn	0.7142 мг	2 мг	35.7%	21%	280 г
Медь, Cu	174.79 мкг	1000 мкг	17.5%	10.3%	572 г
Молибден, Mo	12.634 мкг	70 мкг	18%	10.6%	554 г
Никель, Ni	6.372 мкг	~
Рубидий, Rb	84.2 мкг	~
Селен, Se	12.389 мкг	55 мкг	22.5%	13.3%	444 г
Фтор, F	16.81 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23795 г
Хром, Cr	8.15 мкг	50 мкг	16.3%	9.6%	613 г
Цинк, Zn	1.2374 мг	12 мг	10.3%	6.1%	970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.216 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.051 г	~
Аргинин*	0.766 г	~
Валин	0.599 г	~
Гистидин*	0.502 г	~
Изолейцин	0.556 г	~
Лейцин	0.902 г	~
Лизин	0.963 г	~
Метионин	0.22 г	~
Метионин + Цистеин	0.44 г	~
Треонин	0.481 г	~
Триптофан	0.168 г	~
Фенилаланин	0.537 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.937 г	~
Заменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аланин	0.576 г	~
Аспарагиновая кислота	0.827 г	~
Гидроксипролин	0.063 г	~
Глицин	0.437 г	~
Глутаминовая кислота	1.935 г	~
Пролин	0.643 г	~
Серин	0.522 г	~
Тирозин	0.401 г	~
Цистеин	0.227 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.49 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.195 г	~
18:0 Стеариновая	0.032 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.291 г	min 16.8 г	1.7%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.249 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.318 г	от 11.2 до 20.6 г	2.8%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.294 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Диетический мясной пирог улитка с фаршем составляет 169,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	169.6 кКал	-%
	Белки	18.9 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	18 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	53.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ МЯСНОЙ ПИРОГ УЛИТКА С ФАРШЕМ

Диетический мясной пирог улитка с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 34,5 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 56,2 %, марганцем - 35,7 %, медью - 17,5 %, молибденом - 18 %, селеном - 22,5 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Диетический мясной пирог улитка с фаршем

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Диетический мясной пирог улитка с фаршем, калорийность 169,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический мясной пирог улитка с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе