Рецепт Суп пюре из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп пюре из печени

Печень говяжья (Варка без слива)	150 г
Лук репчатый (Жарка)	40 г
Морковь, красная (Жарка)	40 г
Картофель (Варка без слива)	100 г
Вода	1000 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	15 г
Масло подсолнечное	25 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Оливки. Консервы	100 г

Способ приготовления

Печень промыть, залить водой, поставить на огонь. Овощи очистить, картофель порезать кубиками и добавить в кипящий бульон. Морковь и лук мелко порезать и обжарить, добавить в кастрюлю с картофелем и печенью и варить ещё 5 минут. Посолить. Готовую печень вытащить, измельчить блендером и добавить обратно в бульон, кипятить ещё 2 минуты, подавать с мелко нарубленной зеленью кинзы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп пюре из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	46 ккал	1684 ккал	2.7%	5.9%	3661 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	6.1%	3619 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	12.8%	1697 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	2%	11526 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	4.3%	5000 г
Вода	90.8 г	2273 г	4%	8.7%	2503 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	503.1 мкг	900 мкг	55.9%	121.5%	179 г
Ретинол	0.445 мг	~
альфа Каротин	0.391 мкг	~
бета Каротин	0.368 мг	5 мг	7.4%	16.1%	1359 г
бета Криптоксантин	2.194 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	9.395 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.028 мг	1.5 мг	1.9%	4.1%	5357 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	18.3%	1192 г
Витамин В4, холин	69.11 мг	500 мг	13.8%	30%	723 г
Витамин В5, пантотеновая	0.777 мг	5 мг	15.5%	33.7%	644 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	11.7%	1869 г
Витамин В9, фолаты	27.842 мкг	400 мкг	7%	15.2%	1437 г
Витамин В12, кобаламин	6.517 мкг	3 мкг	217.2%	472.2%	46 г
Витамин C, аскорбиновая	2.11 мг	90 мг	2.3%	5%	4265 г
Витамин D, кальциферол	0.13 мкг	10 мкг	1.3%	2.8%	7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.192 мг	15 мг	7.9%	17.2%	1258 г
Витамин Н, биотин	10.695 мкг	50 мкг	21.4%	46.5%	468 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	7.4%	2927 г
Витамин РР, НЭ	1.6079 мг	20 мг	8%	17.4%	1244 г
Ниацин	0.896 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	79.23 мг	2500 мг	3.2%	7%	3155 г
Кальций, Ca	15.36 мг	1000 мг	1.5%	3.3%	6510 г
Магний, Mg	7.28 мг	400 мг	1.8%	3.9%	5495 г
Натрий, Na	592.33 мг	1300 мг	45.6%	99.1%	219 г
Сера, S	32.84 мг	1000 мг	3.3%	7.2%	3045 г
Фосфор, P	33.3 мг	800 мг	4.2%	9.1%	2402 г
Хлор, Cl	665.13 мг	2300 мг	28.9%	62.8%	346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.2 мкг	~
Бор, B	14.1 мкг	~
Ванадий, V	10.79 мкг	~
Железо, Fe	0.826 мг	18 мг	4.6%	10%	2179 г
Йод, I	1.13 мкг	150 мкг	0.8%	1.7%	13274 г
Кобальт, Co	2.831 мкг	10 мкг	28.3%	61.5%	353 г
Литий, Li	5.749 мкг	~
Марганец, Mn	0.0622 мг	2 мг	3.1%	6.7%	3215 г
Медь, Cu	431.31 мкг	1000 мкг	43.1%	93.7%	232 г
Молибден, Mo	13.722 мкг	70 мкг	19.6%	42.6%	510 г
Никель, Ni	7.292 мкг	~
Рубидий, Rb	50 мкг	~
Селен, Se	4.346 мкг	55 мкг	7.9%	17.2%	1266 г
Фтор, F	100.46 мкг	4000 мкг	2.5%	5.4%	3982 г
Хром, Cr	4.26 мкг	50 мкг	8.5%	18.5%	1174 г
Цинк, Zn	0.6057 мг	12 мг	5%	10.9%	1981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.149 г	~
Валин	0.147 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.109 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.168 г	~
Метионин	0.05 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.11 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.198 г	~
Заменимые аминокислоты	0.121 г	~
Аланин	0.12 г	~
Аспарагиновая кислота	0.171 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.244 г	~
Пролин	0.119 г	~
Серин	0.083 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.037 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.33 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.054 мг	~
Стигмастерол	0.033 мг	~
бета Ситостерол	3.642 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.166 г	~
18:0 Стеариновая	0.163 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.522 г	min 16.8 г	3.1%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.503 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.18 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	22.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.134 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.02 г	~

Энергетическая ценность Суп пюре из печени составляет 46 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	46 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	90.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ПЮРЕ ИЗ ПЕЧЕНИ

Суп пюре из печени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,9 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 217,2 %, витамином H - 21,4 %, хлором - 28,9 %, кобальтом - 28,3 %, медью - 43,1 %, молибденом - 19,6 %

Чем полезен Суп пюре из печени

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп пюре из печени, калорийность 46 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп пюре из печени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Омлет с черемшой и зеленью

Салат овощной с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе