Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 10 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 47 г
Способ приготовления

1. Мелко нарезаем куриную грудку с луком, перемешиваем 2. Добавляем 1-2 ст.л. муки и разбиваем яйцо. Перемешиваем 3. Слегка посыпаем дно формы мукой. Выкладываем котлеты. 4. Варим в пароварке 15-20 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.7 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1578 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 23.3% 402 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.4% 2800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3.1% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 8.1% 1158 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.9% 2400 г
Витамин В4, холин 20.26 мг 500 мг 4.1% 3.8% 2468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 2.6% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.5% 3774 г
Витамин В9, фолаты 3.947 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10134 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 1.6% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10949 г
Витамин Н, биотин 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 3.6% 2646 г
Витамин РР, НЭ 9.3049 мг 20 мг 46.5% 43.6% 215 г
Ниацин 5.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.09 мг 2500 мг 8% 7.5% 1256 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 1.9% 4955 г
Кремний, Si 0.066 мг 30 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Магний, Mg 56.25 мг 400 мг 14.1% 13.2% 711 г
Натрий, Na 17.78 мг 1300 мг 1.4% 1.3% 7312 г
Сера, S 36.14 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2767 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 14.9% 628 г
Хлор, Cl 20.61 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.8 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 1.48 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 6.6% 1422 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5859 г
Кобальт, Co 9.845 мкг 10 мкг 98.5% 92.3% 102 г
Марганец, Mn 0.1037 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1929 г
Медь, Cu 103.46 мкг 1000 мкг 10.3% 9.7% 967 г
Молибден, Mo 9.715 мкг 70 мкг 13.9% 13% 721 г
Никель, Ni 1.023 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 156.6 мкг ~
Селен, Se 2.549 мкг 55 мкг 4.6% 4.3% 2158 г
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 14.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27009 г
Хром, Cr 21.56 мкг 50 мкг 43.1% 40.4% 232 г
Цинк, Zn 1.446 мг 12 мг 12.1% 11.3% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.61 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 1.116 г ~
Изолейцин 0.989 г ~
Лейцин 1.728 г ~
Лизин 2.26 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.778 г ~
Треонин 0.973 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.935 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.722 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 1.143 г ~
Аспарагиновая кислота 1.714 г ~
Гидроксипролин 0.173 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.536 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.911 г ~
Тирозин 0.787 г ~
Цистеин 0.38 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 106,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.7 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 46,5 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 98,5 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 43,1 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 106,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы