Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 220 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка 15 г
Укроп 15 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 18.6% 490 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.6% 2545 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.9% 3085 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 9.5% 959 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.8% 2404 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.6% 2000 г
Витамин В4, холин 17.59 мг 500 мг 3.5% 3.2% 2843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 2% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 7.574 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5281 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 6.31 мг 90 мг 7% 6.4% 1426 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6912 г
Витамин Н, биотин 1.522 мкг 50 мкг 3% 2.7% 3285 г
Витамин К, филлохинон 32.7 мкг 120 мкг 27.3% 24.9% 367 г
Витамин РР, НЭ 7.338 мг 20 мг 36.7% 33.5% 273 г
Ниацин 6.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.15 мг 2500 мг 10.3% 9.4% 968 г
Кальций, Ca 25.02 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 3997 г
Кремний, Si 8.016 мг 30 мг 26.7% 24.3% 374 г
Магний, Mg 74.23 мг 400 мг 18.6% 17% 539 г
Натрий, Na 44.09 мг 1300 мг 3.4% 3.1% 2949 г
Сера, S 29.73 мг 1000 мг 3% 2.7% 3364 г
Фосфор, P 145.6 мг 800 мг 18.2% 16.6% 549 г
Хлор, Cl 17.69 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.1 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Железо, Fe 1.793 мг 18 мг 10% 9.1% 1004 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7109 г
Кобальт, Co 7.04 мкг 10 мкг 70.4% 64.2% 142 г
Марганец, Mn 0.2276 мг 2 мг 11.4% 10.4% 879 г
Медь, Cu 134.84 мкг 1000 мкг 13.5% 12.3% 742 г
Молибден, Mo 10.392 мкг 70 мкг 14.8% 13.5% 674 г
Никель, Ni 1.398 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 3.012 мкг 55 мкг 5.5% 5% 1826 г
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 33.75 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11852 г
Хром, Cr 15.88 мкг 50 мкг 31.8% 29% 315 г
Цинк, Zn 1.2088 мг 12 мг 10.1% 9.2% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.163 г ~
Валин 0.833 г ~
Гистидин* 0.814 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.264 г ~
Лизин 1.648 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.684 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.834 г ~
Аспарагиновая кислота 1.254 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.843 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.575 г ~
Цистеин 0.279 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.768 г min 16.8 г 4.6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 27,3 %, витамином PP - 36,7 %, кремнием - 26,7 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 70,4 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13,5 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 31,8 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы