Рецепт Картофель с курицей и грибами, тушеный в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с курицей и грибами, тушеный в сметане

Картофель (Жарка из варёного в кожуре) 400 г
Курица, 2 категории (Тушение) 500 г
Шампиньоны 150 г
Кабачок (Варка без слива) 150 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 15 г
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Карри, порошок 10 г
Лук репчатый 50 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Вода, водопроводная, улучшенная 80 г
Сыр российский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с курицей и грибами, тушеный в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.4% 817 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.3% 918 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.4% 3590 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 6.6% 1297 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
бета Криптоксантин 0.449 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.917 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.9% 1233 г
Витамин В4, холин 23.88 мг 500 мг 4.8% 4.1% 2094 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 5.5% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 13.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 13.267 мкг 400 мкг 3.3% 2.8% 3015 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 2.6% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 9.79 мг 90 мг 10.9% 9.3% 919 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3846 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 27.8 мкг 120 мкг 23.2% 19.8% 432 г
Витамин РР, НЭ 5.503 мг 20 мг 27.5% 23.4% 363 г
Ниацин 3.101 мг ~
Бетаин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.74 мг 2500 мг 13.8% 11.8% 725 г
Кальций, Ca 101.75 мг 1000 мг 10.2% 8.7% 983 г
Магний, Mg 23.78 мг 400 мг 5.9% 5% 1682 г
Натрий, Na 445.77 мг 1300 мг 34.3% 29.2% 292 г
Сера, S 87.31 мг 1000 мг 8.7% 7.4% 1145 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 13.9% 615 г
Хлор, Cl 607.82 мг 2300 мг 26.4% 22.5% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.2 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 37.16 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 6.6% 1299 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 3.1% 2747 г
Кобальт, Co 6.961 мкг 10 мкг 69.6% 59.3% 144 г
Литий, Li 19.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 6.8% 1251 г
Медь, Cu 91.83 мкг 1000 мкг 9.2% 7.8% 1089 г
Молибден, Mo 4.239 мкг 70 мкг 6.1% 5.2% 1651 г
Никель, Ni 1.34 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 142 мкг ~
Селен, Se 0.29 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18966 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 53.13 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7529 г
Хром, Cr 6.83 мкг 50 мкг 13.7% 11.7% 732 г
Цинк, Zn 1.1111 мг 12 мг 9.3% 7.9% 1080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.722 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 0.721 г ~
Лизин 0.661 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.724 г ~
Заменимые аминокислоты 1.2 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.728 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.546 г ~
Глутаминовая кислота 1.475 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.816 г min 16.8 г 10.8% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.646 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Картофель с курицей и грибами, тушеный в сметане составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ, ТУШЕНЫЙ В СМЕТАНЕ

Картофель с курицей и грибами, тушеный в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,5 %, витамином K - 23,2 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 13,8 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 26,4 %, кобальтом - 69,6 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Картофель с курицей и грибами, тушеный в сметане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с курицей и грибами, тушеный в сметане, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с курицей и грибами, тушеный в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты