Рецепт брокколи с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брокколи с сыром

Брокколи (Варка без слива) 600 г
Сыр российский 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 9.4% 1267 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10% 1191 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.1% 3911 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.8% 870 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.3% 2799 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 357.3 мкг 900 мкг 39.7% 47.5% 252 г
Ретинол 0.353 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 9.3% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 12.4% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 10.4% 1156 г
Витамин В9, фолаты 60.467 мкг 400 мкг 15.1% 18.1% 662 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 9% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 32.35 мг 90 мг 35.9% 42.9% 278 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1.8% 6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.78 мг 15 мг 5.2% 6.2% 1923 г
Витамин К, филлохинон 91.8 мкг 120 мкг 76.5% 91.5% 131 г
Витамин РР, НЭ 1.9191 мг 20 мг 9.6% 11.5% 1042 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.9 мг 2500 мг 11.8% 14.1% 845 г
Кальций, Ca 173.73 мг 1000 мг 17.4% 20.8% 576 г
Магний, Mg 23.3 мг 400 мг 5.8% 6.9% 1717 г
Натрий, Na 151.51 мг 1300 мг 11.7% 14% 858 г
Сера, S 34.94 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2862 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 19.6% 612 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 5.3% 2278 г
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 11.4% 1054 г
Медь, Cu 51.81 мкг 1000 мкг 5.2% 6.2% 1930 г
Селен, Se 2.259 мкг 55 мкг 4.1% 4.9% 2435 г
Цинк, Zn 0.8976 мг 12 мг 7.5% 9% 1337 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.289 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.255 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.291 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты 2.143 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.693 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.364 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.509 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.151 г min 16.8 г 6.9% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность брокколи с сыром составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С СЫРОМ

брокколи с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,7 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином C - 35,9 %, витамином K - 76,5 %, калием - 11,8 %, кальцием - 17,4 %, фосфором - 16,4 %

Чем полезен брокколи с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брокколи с сыром, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брокколи с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы