Рецепт самса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты самса
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Баранина, корейка мякоть (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 250 г |
| Тесто для пельменей | 800 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "самса".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.7 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 691 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 6.3% | 650 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 8% | 514 г |
| Углеводы | 26.4 г | 219 г | 12.1% | 5% | 830 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4371 г |
| Органические кислоты | 28.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 2.7% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 71.26 мг | 500 мг | 14.3% | 5.9% | 702 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.465 мг | 5 мг | 9.3% | 3.8% | 1075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 4.4% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.439 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.4% | 2976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.33 мг | 15 мг | 8.9% | 3.7% | 1128 г |
| Витамин Н, биотин | 1.539 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.3% | 3249 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9473 мг | 20 мг | 24.7% | 10.1% | 404 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.76 мг | 2500 мг | 7.4% | 3% | 1353 г |
| Кальций, Ca | 21.48 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4655 г |
| Кремний, Si | 1.348 мг | 30 мг | 4.5% | 1.8% | 2226 г |
| Магний, Mg | 19.44 мг | 400 мг | 4.9% | 2% | 2058 г |
| Натрий, Na | 296.55 мг | 1300 мг | 22.8% | 9.4% | 438 г |
| Сера, S | 124.83 мг | 1000 мг | 12.5% | 5.1% | 801 г |
| Фосфор, P | 118.4 мг | 800 мг | 14.8% | 6.1% | 676 г |
| Хлор, Cl | 866.14 мг | 2300 мг | 37.7% | 15.5% | 266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 43.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.79 мг | 18 мг | 9.9% | 4.1% | 1006 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 0.8% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 4.869 мкг | 10 мкг | 48.7% | 20% | 205 г |
| Марганец, Mn | 0.2518 мг | 2 мг | 12.6% | 5.2% | 794 г |
| Медь, Cu | 172.66 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 7.1% | 579 г |
| Молибден, Mo | 10.424 мкг | 70 мкг | 14.9% | 6.1% | 672 г |
| Селен, Se | 2.047 мкг | 55 мкг | 3.7% | 1.5% | 2687 г |
| Фтор, F | 74.15 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5394 г |
| Хром, Cr | 5.56 мкг | 50 мкг | 11.1% | 4.6% | 899 г |
| Цинк, Zn | 1.8254 мг | 12 мг | 15.2% | 6.2% | 657 г |
Энергетическая ценность самса составляет 243,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 243.7 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 10.9 г | -% | |
| Углеводы | 26.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 52 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САМСА
самса богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,3 %, витамином PP - 24,7 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 37,7 %, кобальтом - 48,7 %, марганцем - 12,6 %, медью - 17,3 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 11,1 %, цинком - 15,2 %
Чем полезен самса
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- творог со сметаной
- мармелад коломенский яблочный
- салат с лососем
- шпинат
- руколла
- Салат из зелени с индейкой
- MegaChel
- чудо кефир
- шашлык куриный на кефире
- шашлык куриный в кетчупе
- шашлык свиной шашлык свиной постная свин
- шашлык сало
- котлеты из говядины и риса
- Блины
- шашлык лёгкой
- Окрошка с колбасой на кефире
- Хлебцы ржаные (4.5 г)
- Сырок плавленный Дружба 55 проц.жира
- Начинка для пирогов
- Пироги жареные
- хлеб Дорожный
- сметана Веселая ферма
- печенка тушеная
- Борщ на куринном бульоне
- Бульон куринный
- Пирожное песочное глазир
- лук жаренный на мангале
- печенье с овсянными хлопьями
- комильфо 14
- запеканка творожная с ягодами
- куриное филе запеченое с овощами
- рулет с маком
- пирог с вишней
- штрудель с яблоками
- Фарш из птицы
- макароны цельнозерновые
- макароны с кабачками
- Вертушки с фаршем
- Винегрет с фасолью
- Низкоаллергенная каша Рис, кукуруза
- Салат из салата
- Кальмар солено-сушеный пластованый
- печенка тушеная
- печенье кофейное
- куреха
- Попкорн с карамелью
- Омлет с фасолью
- Творожный десерт
- Каша пшеничная (готовая)
- конфеты с клубничной начинкой
- творог обезжиренный 0,1r>0
- йогурт "активия" ананас
- чай без сахара
- печенье Кофе
- халва 238 грамм
- трипл вей
- Паровая котлетка
- Печенье банановое с ежевикой
- Ореховое печенье
- Суп из молодой крапивы
- узбекский плов
- Борщ зеленый с курицей
- отруби ржаные ОГО
- морковна дип заправка
- омлет с овощами
- творог 2r>0
- печень куриная с морковью
- Рис с курицей
- рыба треска на пару
- Гренки ржаные с сыром и чесноком
- яйца перепелинные
- Окорок Crudo
- жаркое субпродукты в йогурте
- печенье сэндвич суперконтик
- Творог 0,2
- курица с гречкой
- цветная капуста с яйцом
- КЕТА КОПЧЕНАЯ
- Суфле из куриной печени на пару
- Салат по экшеновски №2
- салатик лук с яйцами
- Маш пророщенный
- вафли-трубочки с шоколадной начинкой
- творог простоквашина 2
- сметана простоквашино 15
- творог со сметаной Простоквашино
- 45
- Фасолевая каша
- варенье из черной смородины
- кетчуп лагидный торчин
- капуста тушеная
- фывпфыв
- Сосиски куриные "Уральские"
- Окрошка диетическая (без картофеля)
- паровые куринуе котлетки
- салат овощной
- печенье овсянное 25 гр красная цена 400гр
- цыплёнок запеченный
- Форшмак из сельди
- Окрошка
Метки: Как приготовить самса, калорийность 243,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления самса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
