Рецепт куреха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куреха

Томаты красные спелые, тушеные 114 г
Перец жгучий красный (Жарка) 19 г
Перец черный 1 г
Перец сладкий, красный, пассерованный 154 г
Лук репчатый (Жарка) 97 г
Баклажаны (Жарка) 249 г
Морковь, красная (Пассерование) 103 г
Масло подсолнечное 30 г
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 397 г
Стручковая фасоль тушеная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куреха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 12.2% 633 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.5% 812 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Органические кислоты 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 232.3 мкг 900 мкг 25.8% 19.9% 387 г
бета Каротин 1.256 мг 5 мг 25.1% 19.4% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В4, холин 31.52 мг 500 мг 6.3% 4.9% 1586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 6.9% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 13.4% 578 г
Витамин В9, фолаты 10.68 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3745 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 3.2% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 26.97 мг 90 мг 30% 23.2% 334 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.795 мг 15 мг 12% 9.3% 836 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34722 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 5.4191 мг 20 мг 27.1% 20.9% 369 г
Макроэлементы
Калий, K 232.94 мг 2500 мг 9.3% 7.2% 1073 г
Кальций, Ca 21.53 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4645 г
Кремний, Si 0.009 мг 30 мг 333333 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 4.1% 1891 г
Натрий, Na 78.34 мг 1300 мг 6% 4.6% 1659 г
Сера, S 9.62 мг 1000 мг 1% 0.8% 10395 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 10.2% 758 г
Хлор, Cl 40.84 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5632 г
Микроэлементы
Бор, B 57.1 мкг ~
Ванадий, V 9.2 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2171 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11811 г
Кобальт, Co 0.844 мкг 10 мкг 8.4% 6.5% 1185 г
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 5.2% 1490 г
Медь, Cu 76.74 мкг 1000 мкг 7.7% 5.9% 1303 г
Молибден, Mo 4.139 мкг 70 мкг 5.9% 4.6% 1691 г
Селен, Se 9.786 мкг 55 мкг 17.8% 13.7% 562 г
Фтор, F 10.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36397 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 0.5712 мг 12 мг 4.8% 3.7% 2101 г

Энергетическая ценность куреха составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРЕХА

куреха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,8 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином C - 30 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 13,2 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен куреха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куреха, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куреха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы