Рецепт куриные грудки, тушёные в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные грудки, тушёные в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение)	680 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	1 г
Лук репчатый (Припускание)	140 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	17 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	330 г
Сыр российский	100 г

Способ приготовления

Пишу, пишу рецептик : Куринные грудки нарезаем вдоль на пластинки ( примерно по 1 сантиметру толщиной). Слегка отбиваем с одной стороны, солим, добавляем специи ( по вкусу) и оставляем на митут 30 промариноваться. Репчатый лучёк режем полукольцами и укладываем на дно формы смазанной сливочным маслом. На лук укладываем кусочки грудки, так что бы закрыть весь лук ( если грудки много, кусочки можно уложить в нахлёст). Заливаем всё 20% сливками, доводим до кипения и на маленьком огне под крышкой тушим минут 30 - 35. Потом посыпаем всё тёртым сыром и ставим в разогретую духовочку ещё минут на 15...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные грудки, тушёные в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.6 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	959 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	12.4%	458 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	11.1%	514 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.6%	9125 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.1%	5000 г
Вода	68.5 г	2273 г	3%	1.7%	3318 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	124.5 мкг	900 мкг	13.8%	7.9%	723 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.5%	13158 г
бета Криптоксантин	0.044 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.187 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.1%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	3.3%	1731 г
Витамин В4, холин	14.3 мг	500 мг	2.9%	1.7%	3497 г
Витамин В5, пантотеновая	0.103 мг	5 мг	2.1%	1.2%	4854 г
Витамин В6, пиридоксин	0.043 мг	2 мг	2.2%	1.3%	4651 г
Витамин В9, фолаты	5.546 мкг	400 мкг	1.4%	0.8%	7212 г
Витамин В12, кобаламин	0.272 мкг	3 мкг	9.1%	5.2%	1103 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	0.4%	14516 г
Витамин D, кальциферол	0.143 мкг	10 мкг	1.4%	0.8%	6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.237 мг	15 мг	1.6%	0.9%	6329 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.316 мкг	50 мкг	2.6%	1.5%	3799 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	7.4367 мг	20 мг	37.2%	21.2%	269 г
Ниацин	6.276 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	235.63 мг	2500 мг	9.4%	5.4%	1061 г
Кальций, Ca	116.15 мг	1000 мг	11.6%	6.6%	861 г
Магний, Mg	58.11 мг	400 мг	14.5%	8.3%	688 г
Натрий, Na	188.82 мг	1300 мг	14.5%	8.3%	688 г
Сера, S	37.35 мг	1000 мг	3.7%	2.1%	2677 г
Фосфор, P	166.7 мг	800 мг	20.8%	11.8%	480 г
Хлор, Cl	133.43 мг	2300 мг	5.8%	3.3%	1724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51 мкг	~
Бор, B	25.5 мкг	~
Железо, Fe	1.108 мг	18 мг	6.2%	3.5%	1625 г
Йод, I	3.08 мкг	150 мкг	2.1%	1.2%	4870 г
Кобальт, Co	6.323 мкг	10 мкг	63.2%	36%	158 г
Марганец, Mn	0.0482 мг	2 мг	2.4%	1.4%	4149 г
Медь, Cu	73.43 мкг	1000 мкг	7.3%	4.2%	1362 г
Молибден, Mo	8.508 мкг	70 мкг	12.2%	6.9%	823 г
Никель, Ni	0.382 мкг	~
Рубидий, Rb	60.6 мкг	~
Селен, Se	0.123 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	44715 г
Фтор, F	9.08 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	44053 г
Хром, Cr	15.72 мкг	50 мкг	31.4%	17.9%	318 г
Цинк, Zn	1.3139 мг	12 мг	10.9%	6.2%	913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.191 г	~
Аргинин*	1.24 г	~
Валин	1.018 г	~
Гистидин*	0.975 г	~
Изолейцин	0.842 г	~
Лейцин	1.481 г	~
Лизин	1.841 г	~
Метионин	0.35 г	~
Метионин + Цистеин	0.64 г	~
Треонин	0.811 г	~
Триптофан	0.309 г	~
Фенилаланин	0.81 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.535 г	~
Заменимые аминокислоты	1.889 г	~
Аланин	0.893 г	~
Аспарагиновая кислота	1.389 г	~
Гидроксипролин	0.13 г	~
Глицин	0.624 г	~
Глутаминовая кислота	2.379 г	~
Пролин	0.925 г	~
Серин	0.784 г	~
Тирозин	0.724 г	~
Цистеин	0.294 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.084 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.249 г	~
6:0 Капроновая	0.151 г	~
8:0 Каприловая	0.109 г	~
10:0 Каприновая	0.261 г	~
12:0 Лауриновая	0.264 г	~
14:0 Миристиновая	1.271 г	~
15:0 Пентадекановая	0.095 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.3 г	~
17:0 Маргариновая	0.053 г	~
18:0 Стеариновая	1.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.084 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.299 г	min 16.8 г	19.6%	11.2%
14:1 Миристолеиновая	0.143 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.319 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.66 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.499 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.321 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.114 г	~

Энергетическая ценность куриные грудки, тушёные в сливках составляет 175,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.6 кКал	-%
	Белки	16.6 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	68.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГРУДКИ, ТУШЁНЫЕ В СЛИВКАХ

куриные грудки, тушёные в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, витамином PP - 37,2 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 63,2 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 31,4 %

Чем полезен куриные грудки, тушёные в сливках

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить куриные грудки, тушёные в сливках, калорийность 175,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные грудки, тушёные в сливках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе