Рецепт тефтельки из куриного фарша в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтельки из куриного фарша в сметанном соусе

Куриный окорочок (Тушение)	800 г
Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	150 г
Яйцо куриное	120 г
Морковь, красная (Пассерование)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
масло растительное мамруковское	20 г
сметана Бабулины продукты 20%	100 г
Вода, из под крана, муниципальная	300 г
Чеснок луковица	20 г
Укроп, свежий	30 г
Петрушка, сырая	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

из куриного окорочка, отварного риса и яиц готовим фарш. Солим и приправляем перцем. В раст. масле припускаем лук и морковь, добавляем сметану и воду. Доводим до кипения. В форму выкладываем тефтели, заливаем подливкой. Накрываем фольгойи ставим в духовку на 60 мин. Посыпаем зеленью при подаче на стол.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтельки из куриного фарша в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.7 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	981 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	9.9%	589 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	9.6%	609 г
Углеводы	9.3 г	219 г	4.2%	2.4%	2355 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.6%	2222 г
Вода	66.6 г	2273 г	2.9%	1.7%	3413 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	311.8 мкг	900 мкг	34.6%	20.2%	289 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	1.632 мг	5 мг	32.6%	19%	306 г
Лютеин + Зеаксантин	111.294 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	2.6%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	5%	1176 г
Витамин В4, холин	28.46 мг	500 мг	5.7%	3.3%	1757 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	2.4%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	2%	2857 г
Витамин В9, фолаты	10.347 мкг	400 мкг	2.6%	1.5%	3866 г
Витамин В12, кобаламин	0.042 мкг	3 мкг	1.4%	0.8%	7143 г
Витамин C, аскорбиновая	5.06 мг	90 мг	5.6%	3.3%	1779 г
Витамин D, кальциферол	0.176 мкг	10 мкг	1.8%	1%	5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.174 мг	15 мг	1.2%	0.7%	8621 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	2.107 мкг	50 мкг	4.2%	2.4%	2373 г
Витамин К, филлохинон	34.6 мкг	120 мкг	28.8%	16.8%	347 г
Витамин РР, НЭ	5.0508 мг	20 мг	25.3%	14.7%	396 г
Ниацин	2.387 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	217.1 мг	2500 мг	8.7%	5.1%	1152 г
Кальций, Ca	31.37 мг	1000 мг	3.1%	1.8%	3188 г
Кремний, Si	10.007 мг	30 мг	33.4%	19.5%	300 г
Магний, Mg	23.26 мг	400 мг	5.8%	3.4%	1720 г
Натрий, Na	187.26 мг	1300 мг	14.4%	8.4%	694 г
Сера, S	137.3 мг	1000 мг	13.7%	8%	728 г
Фосфор, P	108.8 мг	800 мг	13.6%	7.9%	735 г
Хлор, Cl	216.16 мг	2300 мг	9.4%	5.5%	1064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69.8 мкг	~
Бор, B	25.4 мкг	~
Железо, Fe	1.738 мг	18 мг	9.7%	5.6%	1036 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	0.8%	7282 г
Кобальт, Co	6.741 мкг	10 мкг	67.4%	39.3%	148 г
Литий, Li	0.801 мкг	~
Марганец, Mn	0.1989 мг	2 мг	9.9%	5.8%	1006 г
Медь, Cu	96.04 мкг	1000 мкг	9.6%	5.6%	1041 г
Молибден, Mo	9.726 мкг	70 мкг	13.9%	8.1%	720 г
Никель, Ni	0.47 мкг	~
Рубидий, Rb	31.8 мкг	~
Селен, Se	4.254 мкг	55 мкг	7.7%	4.5%	1293 г
Фтор, F	27.71 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	14435 г
Хром, Cr	15.57 мкг	50 мкг	31.1%	18.1%	321 г
Цинк, Zn	1.2502 мг	12 мг	10.4%	6.1%	960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.165 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	977.854 г	~
Валин	0.673 г	~
Гистидин*	0.434 г	~
Изолейцин	0.618 г	~
Лейцин	1.11 г	~
Лизин	1.343 г	~
Метионин	0.266 г	~
Метионин + Цистеин	0.503 г	~
Треонин	0.596 г	~
Триптофан	0.211 г	~
Фенилаланин	0.591 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аланин	0.787 г	~
Аспарагиновая кислота	966.165 г	~
Гидроксипролин	0.101 г	~
Глицин	0.762 г	~
Глутаминовая кислота	1.888 г	~
Пролин	0.683 г	~
Серин	0.621 г	~
Тирозин	0.46 г	~
Цистеин	0.232 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.8 г	от 0.9 до 3.7 г	88.9%	51.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1 мг	~
бета Ситостерол	2.001 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.455 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.401 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.542 г	min 16.8 г	21.1%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.533 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.516 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.994 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.164 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.822 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность тефтельки из куриного фарша в сметанном соусе составляет 171,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.7 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	9.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	66.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛЬКИ ИЗ КУРИНОГО ФАРША В СМЕТАННОМ СОУСЕ

тефтельки из куриного фарша в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,6 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 25,3 %, кремнием - 33,4 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 67,4 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен тефтельки из куриного фарша в сметанном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить тефтельки из куриного фарша в сметанном соусе, калорийность 171,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтельки из куриного фарша в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Топинг для сырников Ксюши

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе