Рецепт Диетический маковый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Диетический маковый рулет
| Мак, семя (Жарка) | 65 г |
| Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) | 70 г |
| Ржаная мука, обойная | 180 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| творог мягкий простоквашино 0,1 | 130 г |
Способ приготовления
Сначала готовим тесто: смешать муку, яйцо и мягкий творог, добавить стевию и замесить мягкое эластичное тесто. Мак залить молоком, добавить стевию и довести до кипения, варить пока начинка не станет густой. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, выложить маковую начинку, свернуть в рулет. Смазать маковый рулет взбитым яичным желтком и отправить в духовку. Выпекать в течение 40 минут при температуре 170-180°. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Диетический маковый рулет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 721 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 7.7% | 555 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 6.3% | 675 г |
| Углеводы | 29.1 г | 219 г | 13.3% | 5.7% | 753 г |
| Пищевые волокна | 9.8 г | 20 г | 49% | 21% | 204 г |
| Вода | 23.4 г | 2273 г | 1% | 0.4% | 9714 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.8 мкг | 900 мкг | 3.9% | 1.7% | 2586 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 79.915 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.131 мг | 1.5 мг | 8.7% | 3.7% | 1145 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 4% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 43.41 мг | 500 мг | 8.7% | 3.7% | 1152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 6.2% | 695 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 4% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.112 мкг | 400 мкг | 3.5% | 1.5% | 2834 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 0.9% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.2% | 3584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.404 мг | 15 мг | 9.4% | 4% | 1068 г |
| Витамин Н, биотин | 2.562 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.2% | 1952 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5992 мг | 20 мг | 13% | 5.6% | 769 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.59 мг | 2500 мг | 15% | 6.4% | 667 г |
| Кальций, Ca | 220.3 мг | 1000 мг | 22% | 9.4% | 454 г |
| Магний, Mg | 112.87 мг | 400 мг | 28.2% | 12.1% | 354 г |
| Натрий, Na | 26.51 мг | 1300 мг | 2% | 0.9% | 4904 г |
| Сера, S | 110.27 мг | 1000 мг | 11% | 4.7% | 907 г |
| Фосфор, P | 325.5 мг | 800 мг | 40.7% | 17.4% | 246 г |
| Хлор, Cl | 34.59 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.321 мг | 18 мг | 18.5% | 7.9% | 542 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 3.875 мкг | 10 мкг | 38.8% | 16.6% | 258 г |
| Марганец, Mn | 2.3121 мг | 2 мг | 115.6% | 49.5% | 87 г |
| Медь, Cu | 468.35 мкг | 1000 мкг | 46.8% | 20% | 214 г |
| Молибден, Mo | 1.501 мкг | 70 мкг | 2.1% | 0.9% | 4664 г |
| Олово, Sn | 2.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.019 мкг | 55 мкг | 20% | 8.6% | 499 г |
| Стронций, Sr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40241 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 2.1189 мг | 12 мг | 17.7% | 7.6% | 566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.657 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.391 г | ~ | |||
| Валин | 0.287 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.463 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.471 г | ~ | |||
| Глицин | 0.312 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.437 г | ~ | |||
| Серин | 0.377 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Диетический маковый рулет составляет 233,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 233.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.7 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 29.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 9.8 г | -% | |
| Вода | 23.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДИЕТИЧЕСКИЙ МАКОВЫЙ РУЛЕТ
Диетический маковый рулет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 14,4 %, витамином PP - 13 %, калием - 15 %, кальцием - 22 %, магнием - 28,2 %, фосфором - 40,7 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 38,8 %, марганцем - 115,6 %, медью - 46,8 %, селеном - 20 %, цинком - 17,7 %
Чем полезен Диетический маковый рулет
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат из редьки
- омлет с брокколи
- Картофель вареный
- кокосовая стружка
- Творожная запеканка с яблоками в микроволновке
- кокосовые панкейки
- Диетический кекс с маком
- Пирог с яблоками
- запеканка творожная с ябл и овс
- цельнозерновая мука
- Котлеты
- киш луковый из Ешь и худей
- Лагман с бараниной из НСХ 22.04.16
- нектар мультифрукт
- салат с фасолью
- сосиски бутербродные
- Салат с морской капустой
- Курица с йогуртом и чесноком
- пирог с грибами
- Запеканка из творога 5% с грушей и бананом
- Творог обезжиренный "Славянские традиции"
- салат без гороха с редиской
- бутик
- Суп куриный с вермишелью
- Йогурт без сахара "Оптималь"
- рулет из лаваша с консервой
- Овсяные отруби Nordic
- Мимоза
- Котлеты из курицы и цветной капусты
- сыр по-дюкану
- Капустная запеканка с курицей
- Изолят соевого белка
- Waffeklgebäck mit Zartbitterschokolade "Duc De Couer " 100 g.
- Салат из курицы и пекинской капустой
- нашемороженое
- Уха домашняя
- Сырники из обезжиренного творога
- рыба с овощами
- маринованный имбирь
- суп молочный с гречкой
- крупа перловая увелка
- Салат из морепродуктов
- растворимый напиток Кофе
- соус болоньез (мой)
- коровка сливочная
- Курина грудка на пару 24.04
- карамель москвичка в шок глаз
- фарш говяжий
- печенье крекер
- Хлеб бородинский
- Protein shake
- Суп куриный
- Йогурт
- васаби
- треска жареная
- Soya SL natur
- Семя льна
- Lecitine
- бычок соленый
- Вино красное "Мiкадо слива червона"
- каша манная
- Ленивые отбивные
- гуливер
- Свекла измельчённая с сахаром
- десерт творожный
- Капуста духовка
- Российский какао-порошок
- шашлык из окорока
- спагетти мои
- Какао
- спагетти отварные
- Семга на гриле
- Омлет на воде
- капуста тушеная с мясом из телятины
- Осьминог сушенный
- тесто на пельмени грунд рецепт
- конфеты СТЕП
- Шоколад Риттер спорт (кофе гляссе)
- хрен o'green
- Щи из свежей капусты
- gematogen
- Конфеты Ассорти
- Мойва копченая
- Суп из того что было
- Жаркое из свинины
- творог вологда 1.8
- Котлеты щука+сало
- Куриный рулет с грибами
- Котлеты свинина и говядина
- Каша артек
- куриные кексы
- Пирожки печеные сдобные с яйцом и луком
- Индейка с овощами
- Селедочное масло
- Кофе с молоком 300 мл.
- курочка с тыквой 24.04.16
- кефир деревенька
- первоуральский кефир 2,5
- Шелковица
- салат с кукурузой
Метки: Как приготовить Диетический маковый рулет, калорийность 233,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Диетический маковый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
