Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 600 г
Яйцо куриное (Запекание) 37 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.7 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 656 г
Белки 29 г 76 г 38.2% 14.9% 262 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 11.1% 352 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4663 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 3.9% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.397 мг 1.8 мг 22.1% 8.6% 453 г
Витамин В4, холин 89.73 мг 500 мг 17.9% 7% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 1.695 мг 5 мг 33.9% 13.2% 295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 12.9% 303 г
Витамин В9, фолаты 2.93 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13652 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 8.5% 459 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.398 мг 15 мг 9.3% 3.6% 1073 г
гамма Токоферол 0.289 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 1.501 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3331 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.9% 4615 г
Витамин РР, НЭ 8.8301 мг 20 мг 44.2% 17.2% 226 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 6.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 826.06 мг 2500 мг 33% 12.9% 303 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7289 г
Магний, Mg 34.63 мг 400 мг 8.7% 3.4% 1155 г
Натрий, Na 100.32 мг 1300 мг 7.7% 3% 1296 г
Сера, S 13.08 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7645 г
Фосфор, P 296.2 мг 800 мг 37% 14.4% 270 г
Хлор, Cl 11.59 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19845 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 2.8% 1378 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10067 г
Кобальт, Co 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 2.9% 1346 г
Марганец, Mn 0.0214 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9346 г
Медь, Cu 80.87 мкг 1000 мкг 8.1% 3.2% 1237 г
Молибден, Mo 0.446 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 15695 г
Селен, Se 19.584 мкг 55 мкг 35.6% 13.9% 281 г
Фтор, F 4.09 мкг 4000 мкг 0.1% 97800 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 2.3957 мг 12 мг 20% 7.8% 501 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.872 г ~
Валин 1.385 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 1.322 г ~
Лейцин 2.268 г ~
Лизин 2.493 г ~
Метионин 0.749 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 1.214 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 1.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.647 г ~
Аспарагиновая кислота 2.689 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 1.378 г ~
Глутаминовая кислота 4.329 г ~
Пролин 1.088 г ~
Серин 1.245 г ~
Тирозин 1.007 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.896 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.725 г min 16.8 г 40% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.902 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.718 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.8 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.473 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.098 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.135 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.105 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.067 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.037 г ~
Полиеновые трансжиры 0.037 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 256,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.7 кКал -%
Белки 29 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,1 %, холином - 17,9 %, витамином B5 - 33,9 %, витамином B6 - 33 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином PP - 44,2 %, калием - 33 %, фосфором - 37 %, селеном - 35,6 %, цинком - 20 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 256,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы