Рецепт грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибной

Грибы, шитаки, сырые	300 г
Картофель (Варка без слива)	250 г
Лук жареный по 2-56 (Жарка)	30 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.4 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1498 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	2.9%	3040 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	9.3%	949 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	5.3%	1659 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	9.8%	909 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	2.9%	3007 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.1 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	81818 г
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	3.5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	6.6%	1343 г
Витамин В4, холин	2.12 мг	500 мг	0.4%	0.4%	23585 г
Витамин В5, пантотеновая	0.864 мг	5 мг	17.3%	15.4%	579 г
Витамин В6, пиридоксин	0.271 мг	2 мг	13.6%	12.1%	738 г
Витамин В9, фолаты	10.678 мкг	400 мкг	2.7%	2.4%	3746 г
Витамин C, аскорбиновая	3.49 мг	90 мг	3.9%	3.5%	2579 г
Витамин D, кальциферол	0.195 мкг	10 мкг	2%	1.8%	5128 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.195 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.302 мг	15 мг	15.3%	13.6%	652 г
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	40984 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.7843 мг	20 мг	13.9%	12.4%	718 г
Ниацин	0.51 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	394.58 мг	2500 мг	15.8%	14.1%	634 г
Кальций, Ca	10.12 мг	1000 мг	1%	0.9%	9881 г
Кремний, Si	0.162 мг	30 мг	0.5%	0.4%	18519 г
Магний, Mg	20.53 мг	400 мг	5.1%	4.5%	1948 г
Натрий, Na	207.19 мг	1300 мг	15.9%	14.1%	627 г
Сера, S	16.7 мг	1000 мг	1.7%	1.5%	5988 г
Фосфор, P	85.7 мг	800 мг	10.7%	9.5%	933 г
Хлор, Cl	315.05 мг	2300 мг	13.7%	12.2%	730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	391.6 мкг	~
Бор, B	48.2 мкг	~
Ванадий, V	64.12 мкг	~
Железо, Fe	0.692 мг	18 мг	3.8%	3.4%	2601 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	1.2%	7177 г
Кобальт, Co	2.167 мкг	10 мкг	21.7%	19.3%	461 г
Литий, Li	31.25 мкг	~
Марганец, Mn	0.2054 мг	2 мг	10.3%	9.2%	974 г
Медь, Cu	131.35 мкг	1000 мкг	13.1%	11.7%	761 г
Молибден, Mo	4.29 мкг	70 мкг	6.1%	5.4%	1632 г
Никель, Ni	2.119 мкг	~
Олово, Sn	0.21 мкг	~
Рубидий, Rb	202.9 мкг	~
Селен, Se	3.141 мкг	55 мкг	5.7%	5.1%	1751 г
Титан, Ti	0.45 мкг	~
Фтор, F	13.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	30604 г
Хром, Cr	4.15 мкг	50 мкг	8.3%	7.4%	1205 г
Цинк, Zn	0.6791 мг	12 мг	5.7%	5.1%	1767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.71 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.292 г	~
Аргинин*	0.117 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.089 г	~
Лейцин	0.144 г	~
Лизин	0.12 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.077 г	~
Заменимые аминокислоты	0.476 г	~
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.248 г	~
Глицин	0.111 г	~
Глутаминовая кислота	0.438 г	~
Пролин	0.086 г	~
Серин	0.123 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	26.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол	0.974 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.234 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.18 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.86 г	min 16.8 г	17%	15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.842 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.777 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.444 г	от 11.2 до 20.6 г	12.9%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.441 г	~
18:2 прочие изомеры	0.011 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.398 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.011 г	~

Энергетическая ценность грибной составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.4 кКал	-%
	Белки	2.5 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ

грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином E - 15,3 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 15,8 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 21,7 %, медью - 13,1 %

Чем полезен грибной

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить грибной, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Запечённый картофель с сосисками

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе