Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Дрожжи 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 500 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 450 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 40 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.3 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4% 905 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 5.3% 675 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 7% 517 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.2% 1111 г
Вода 44.2 г 2273 г 1.9% 0.7% 5143 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 1.3% 2752 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.4% 1475 г
Витамин В4, холин 55.12 мг 500 мг 11% 4% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.2% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.9% 1869 г
Витамин В9, фолаты 17.557 мкг 400 мкг 4.4% 1.6% 2278 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 0.7% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.247 мг 15 мг 21.6% 7.8% 462 г
Витамин Н, биотин 3.258 мкг 50 мкг 6.5% 2.3% 1535 г
Витамин РР, НЭ 2.3042 мг 20 мг 11.5% 4.1% 868 г
Ниацин 0.677 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.2 мг 2500 мг 5.7% 2% 1758 г
Кальций, Ca 68.6 мг 1000 мг 6.9% 2.5% 1458 г
Кремний, Si 2.157 мг 30 мг 7.2% 2.6% 1391 г
Магний, Mg 15.74 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2541 г
Натрий, Na 121.41 мг 1300 мг 9.3% 3.3% 1071 г
Сера, S 57.13 мг 1000 мг 5.7% 2% 1750 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 4.7% 763 г
Хлор, Cl 204.94 мг 2300 мг 8.9% 3.2% 1122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 590.6 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 48.54 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 1.9% 1887 г
Йод, I 7.34 мкг 150 мкг 4.9% 1.8% 2044 г
Кобальт, Co 2.411 мкг 10 мкг 24.1% 8.7% 415 г
Марганец, Mn 0.316 мг 2 мг 15.8% 5.7% 633 г
Медь, Cu 68.33 мкг 1000 мкг 6.8% 2.4% 1463 г
Молибден, Mo 10.054 мкг 70 мкг 14.4% 5.2% 696 г
Никель, Ni 1.187 мкг ~
Олово, Sn 10.09 мкг ~
Селен, Se 7.141 мкг 55 мкг 13% 4.7% 770 г
Стронций, Sr 8.25 мкг ~
Титан, Ti 5.93 мкг ~
Фтор, F 27.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14540 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 1.9% 1931 г
Цинк, Zn 0.6928 мг 12 мг 5.8% 2.1% 1732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.82 г min 16.8 г 10.8% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.361 г от 11.2 до 20.6 г 30% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.344 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 278,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.3 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 44.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином E - 21,6 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 15,8 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 13 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 278,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы