Рецепт минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай

Лук репчатый (Варка без слива)	52 г
Укроп, свежий	17 г
Минтай (Варка без слива)	548 г
Яйцо куриное (Запекание)	62 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание пудинг)	65 г
Соль поваренная пищевая	1 г
овсяные хлопья ясно солнышко	15 г
Сельдерей (Варка без слива)	66 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.9 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1546 г
Белки	17.4 г	76 г	22.9%	21%	437 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	5.1%	1806 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	1.2%	7821 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.1%	2222 г
Вода	191.3 г	2273 г	8.4%	7.7%	1188 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	134.6 мкг	900 мкг	15%	13.8%	669 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	0.491 мг	5 мг	9.8%	9%	1018 г
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	5.6%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	8.1%	1139 г
Витамин В4, холин	31.79 мг	500 мг	6.4%	5.9%	1573 г
Витамин В5, пантотеновая	0.189 мг	5 мг	3.8%	3.5%	2646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	7%	1316 г
Витамин В9, фолаты	17.339 мкг	400 мкг	4.3%	3.9%	2307 г
Витамин В12, кобаламин	0.166 мкг	3 мкг	5.5%	5.1%	1807 г
Витамин C, аскорбиновая	4.76 мг	90 мг	5.3%	4.9%	1891 г
Витамин D, кальциферол	0.265 мкг	10 мкг	2.7%	2.5%	3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.482 мг	15 мг	3.2%	2.9%	3112 г
Витамин Н, биотин	3.3 мкг	50 мкг	6.6%	6.1%	1515 г
Витамин РР, НЭ	5.3012 мг	20 мг	26.5%	24.3%	377 г
Ниацин	0.992 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.53 мг	2500 мг	13.5%	12.4%	743 г
Кальций, Ca	67.76 мг	1000 мг	6.8%	6.2%	1476 г
Магний, Mg	48.11 мг	400 мг	12%	11%	831 г
Натрий, Na	124.76 мг	1300 мг	9.6%	8.8%	1042 г
Сера, S	206.24 мг	1000 мг	20.6%	18.9%	485 г
Фосфор, P	224 мг	800 мг	28%	25.7%	357 г
Хлор, Cl	294.11 мг	2300 мг	12.8%	11.8%	782 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.6 мкг	~
Бор, B	17.8 мкг	~
Железо, Fe	1.357 мг	18 мг	7.5%	6.9%	1326 г
Йод, I	143.05 мкг	150 мкг	95.4%	87.6%	105 г
Кобальт, Co	15.821 мкг	10 мкг	158.2%	145.3%	63 г
Марганец, Mn	0.2532 мг	2 мг	12.7%	11.7%	790 г
Медь, Cu	163.04 мкг	1000 мкг	16.3%	15%	613 г
Молибден, Mo	5.426 мкг	70 мкг	7.8%	7.2%	1290 г
Никель, Ni	6.824 мкг	~
Рубидий, Rb	42.3 мкг	~
Селен, Se	6.693 мкг	55 мкг	12.2%	11.2%	822 г
Фтор, F	669.02 мкг	4000 мкг	16.7%	15.3%	598 г
Хром, Cr	52.12 мкг	50 мкг	104.2%	95.7%	96 г
Цинк, Zn	1.3931 мг	12 мг	11.6%	10.7%	861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.56 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	1.06 г	~
Валин	0.948 г	~
Гистидин*	0.421 г	~
Изолейцин	1.115 г	~
Лейцин	1.36 г	~
Лизин	1.806 г	~
Метионин	0.611 г	~
Метионин + Цистеин	0.792 г	~
Треонин	0.924 г	~
Триптофан	0.216 г	~
Фенилаланин	0.746 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.372 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.944 г	~
Аспарагиновая кислота	1.297 г	~
Глицин	0.832 г	~
Глутаминовая кислота	1.489 г	~
Пролин	0.633 г	~
Серин	0.776 г	~
Тирозин	0.631 г	~
Цистеин	0.181 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	20.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.25 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.346 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.755 г	min 16.8 г	4.5%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.079 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.586 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.58 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.187 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.039 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.169 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.178 г	~

Энергетическая ценность минтай составляет 108,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.9 кКал	-%
	Белки	17.4 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	191.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ

минтай богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 13,5 %, магнием - 12 %, фосфором - 28 %, хлором - 12,8 %, йодом - 95,4 %, кобальтом - 158,2 %, марганцем - 12,7 %, медью - 16,3 %, селеном - 12,2 %, фтором - 16,7 %, хромом - 104,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен минтай

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить минтай, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе