Рецепт салат из чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из чечевицы

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли 515 г
Петрушка 35 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Черемша 25 г
Масло горчичное 30 г
Уксус бальзамический 45 г
Сок лимонный 30 г
Морковь, красная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.8% 1226 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.9% 1400 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5.8% 1431 г
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 22.8% 364 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.7% 3127 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 430.3 мкг 900 мкг 47.8% 39.6% 209 г
бета Каротин 1.941 мг 5 мг 38.8% 32.1% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2727 г
Витамин В4, холин 21.41 мг 500 мг 4.3% 3.6% 2335 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 7.4% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 6.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 122.202 мкг 400 мкг 30.6% 25.4% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 13.68 мг 90 мг 15.2% 12.6% 658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.585 мг 15 мг 3.9% 3.2% 2564 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 80.3 мкг 120 мкг 66.9% 55.4% 149 г
Витамин РР, НЭ 0.9299 мг 20 мг 4.6% 3.8% 2151 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.6 мг 2500 мг 12.6% 10.4% 795 г
Кальций, Ca 33.02 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3028 г
Магний, Mg 32.75 мг 400 мг 8.2% 6.8% 1221 г
Натрий, Na 7.55 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 17219 г
Сера, S 1.03 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 97087 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 13.2% 627 г
Хлор, Cl 2.49 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 92369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.2 мкг ~
Железо, Fe 2.358 мг 18 мг 13.1% 10.9% 763 г
Кобальт, Co 0.301 мкг 10 мкг 3% 2.5% 3322 г
Литий, Li 0.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.3318 мг 2 мг 16.6% 13.8% 603 г
Медь, Cu 170.31 мкг 1000 мкг 17% 14.1% 587 г
Молибден, Mo 0.859 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8149 г
Селен, Se 1.807 мкг 55 мкг 3.3% 2.7% 3044 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Цинк, Zn 0.8722 мг 12 мг 7.3% 6% 1376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.445 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.419 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.244 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.155 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.529 г min 16.8 г 15.1% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.561 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.972 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.742 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.23 г ~

Энергетическая ценность салат из чечевицы составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ

салат из чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,8 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином B9 - 30,6 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 66,9 %, калием - 12,6 %, фосфором - 15,9 %, железом - 13,1 %, марганцем - 16,6 %, медью - 17 %

Чем полезен салат из чечевицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из чечевицы, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги