Рецепт Картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жаренный

Картофель (Жарка) 766 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Маргарин сливочный 8 г
Масло подсолнечное 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.2 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.9% 2533 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.2% 533 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 5.4% 901 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.4% 909 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 1.1% 4313 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.1 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 5% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.6% 1837 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 4.7% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 11.8% 417 г
Витамин В9, фолаты 12.793 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3127 г
Витамин C, аскорбиновая 15.99 мг 90 мг 17.8% 8.7% 563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.26 мг 15 мг 28.4% 13.9% 352 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин РР, НЭ 2.8802 мг 20 мг 14.4% 7.1% 694 г
Ниацин 1.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 727.02 мг 2500 мг 29.1% 14.3% 344 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5423 г
Магний, Mg 29.73 мг 400 мг 7.4% 3.6% 1345 г
Натрий, Na 493.85 мг 1300 мг 38% 18.6% 263 г
Сера, S 53.43 мг 1000 мг 5.3% 2.6% 1872 г
Фосфор, P 80.1 мг 800 мг 10% 4.9% 999 г
Хлор, Cl 840.43 мг 2300 мг 36.5% 17.9% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1375.3 мкг ~
Бор, B 183.9 мкг ~
Ванадий, V 238.28 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 3% 1613 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 2.6% 1875 г
Кобальт, Co 8.184 мкг 10 мкг 81.8% 40.1% 122 г
Литий, Li 123.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.275 мг 2 мг 13.8% 6.8% 727 г
Медь, Cu 227.28 мкг 1000 мкг 22.7% 11.1% 440 г
Молибден, Mo 14.171 мкг 70 мкг 20.2% 9.9% 494 г
Никель, Ni 7.996 мкг ~
Рубидий, Rb 799.6 мкг ~
Селен, Se 0.48 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 11458 г
Фтор, F 47.97 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8339 г
Хром, Cr 15.99 мкг 50 мкг 32% 15.7% 313 г
Цинк, Zn 0.5832 мг 12 мг 4.9% 2.4% 2058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.151 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 1.874 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.419 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.205 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.741 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.767 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.303 г min 16.8 г 13.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.775 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.284 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.434 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.438 г от 11.2 до 20.6 г 48.6% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~

Энергетическая ценность Картофель жаренный составляет 204,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.2 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

Картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 24 %, витамином C - 17,8 %, витамином E - 28,4 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 29,1 %, хлором - 36,5 %, кобальтом - 81,8 %, марганцем - 13,8 %, медью - 22,7 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 32 %

Чем полезен Картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жаренный, калорийность 204,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги