Рецепт холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты холодец
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 2140 г |
| окорок отв. | 414 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "холодец".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2029 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 14.2% | 844 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11% | 1098 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.2% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 99.7 г | 2273 г | 4.4% | 5.3% | 2280 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.2 мкг | 900 мкг | 10.6% | 12.8% | 945 г |
| Ретинол | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 12.99 мг | 500 мг | 2.6% | 3.1% | 3849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 2% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 4.6% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.922 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 43384 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 3.4% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.4% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.059 мг | 15 мг | 0.4% | 0.5% | 25424 г |
| Витамин Н, биотин | 1.592 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.9% | 3141 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5081 мг | 20 мг | 17.5% | 21.1% | 570 г |
| Ниацин | 1.359 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.09 мг | 2500 мг | 2.9% | 3.5% | 3420 г |
| Кальций, Ca | 9.14 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 10941 г |
| Магний, Mg | 9.06 мг | 400 мг | 2.3% | 2.8% | 4415 г |
| Натрий, Na | 18.58 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.7% | 6997 г |
| Сера, S | 90.29 мг | 1000 мг | 9% | 10.8% | 1108 г |
| Фосфор, P | 63.3 мг | 800 мг | 7.9% | 9.5% | 1264 г |
| Хлор, Cl | 13.57 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 16949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.909 мг | 18 мг | 5.1% | 6.1% | 1980 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 4.785 мкг | 10 мкг | 47.9% | 57.7% | 209 г |
| Литий, Li | 0.059 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Медь, Cu | 38.96 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 4.7% | 2567 г |
| Молибден, Mo | 4.825 мкг | 70 мкг | 6.9% | 8.3% | 1451 г |
| Никель, Ni | 0.075 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.19 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 19812 г |
| Хром, Cr | 9.43 мкг | 50 мкг | 18.9% | 22.8% | 530 г |
| Цинк, Zn | 0.8053 мг | 12 мг | 6.7% | 8.1% | 1490 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 523.633 г | ~ | |||
| Валин | 0.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.28 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лизин | 0.657 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.22 г | ~ | |||
| Треонин | 0.274 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.36 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 517.345 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.84 г | ~ | |||
| Пролин | 0.323 г | ~ | |||
| Серин | 0.269 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 53.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.655 г | min 16.8 г | 9.9% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.269 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.143 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.466 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.437 г | ~ |
Энергетическая ценность холодец составляет 83 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 0.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 99.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХОЛОДЕЦ
холодец богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 17,5 %, кобальтом - 47,9 %, хромом - 18,9 %
Чем полезен холодец
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат овощной с языком
- Крем суп из шпината
- гречка
- Шоколад Милка с клубнично-сливочной ночинкой
- молока жареная
- Активиа Биокефирная 0%
- толстолобик запеченый в микроволновке
- Творожный пирог с черникой
- Кофе Нескафе 3в1 Классик 16гр
- Мюсли \матти Банан+шоколад
- Творог Простоквашино
- Бефстроганов
- Данон термостатный 1,5%
- Кефир 3,2% (Свитлогорье)
- Стейк из говядины
- Зеленый суп-пюре
- Запеканка из творога с морковью
- Витаминка
- Рогалик сырный
- заменитель сахара
- торт причуда
- творог фермерский 9проц
- Тушеная капуста с помидорами
- Салат с курицей
- Солянка
- Суп гороховый Концентрат
- Суп гороховый
- бульончик
- семга с/с
- паэлья
- Фарш куриный
- Котлеты на пару куриные
- котлета в тесте
- Котлеты свиные
- Семушка: Сладкая смесь орехов
- запиканка
- Постный пирог с вишней
- вкусняшка
- фарш
- майонез 30
- Витус Интеллект
- Шоколад молочный и белый пористый Россия
- Подушечка с фруктовой начинкой (Ванюшкины сладости)
- тыква
- шаурма
- котлета куриная
- Флоренция
- Кокосовая стружка
- майонез провансаль легкий
- Маковый рулет
- Полба цельноерновые хлопья (Altalia)
- ленивые голубцы 2
- тушенная капуста
- КОТЛЕТЫ ГОВ+КАБ
- Салат из огурцов, помидоров и лука с майонезом
- Треска под маринадом
- пиво ченый козел
- Винегрет мой
- Компливит офтальмо
- Фрикадельки их лосятины
- Daily Formul Universal Naturales
- Хлеб горчичный "Русский хлеб"
- Шоколад темный российский с миндалем
- биг бон
- Лепешка Тортилла 60g КБЖУ
- Маринад
- творожный десерт савушкин
- спагетти карбонара
- Сыр "Боккончини" копчёный
- Стегно печене (Курка)
- щетка
- какао
- боршь мясной
- Кефир 1%
- Чай
- Морковный кекс
- жульен
- Шоколадный тортик с бананом
- Хлебцы столовые ОГО!
- яичница с ветчиной
- мацони
- хлебные палочки
- Творожное зерно в сливках Простоквашино
- Ацидофилин 2.5
- кефир обезжиренный
- Сыр Тысяча озер Утренний
- салат из свеклы
- Печенье Тирлим Сливочное сахарное
- Spécialité de Bourgogne
- Черника с сахаром
- шоколад 65%
- Шоколад очень молчный миндаль и вафля "Щедрая душа"
- каша гречка
- Хлеб Залесский
- Шуба без селедки
- Молочный коктейль "Домик в деревне"
- Борщ постный
- каша кукурузная
- банан недозрелый (зеленоватый)
- Каша по-монастырски (смесь круп)
Метки: Как приготовить холодец, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
