Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Баранина (Варка без слива) 78 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый 28 г
Лук зеленый (перо) 23 г
Укроп 7 г
Уксус 9% 5 г
Масло оливковое 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.6 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 667 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.8% 685 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 15.8% 250 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 10.2 г 20 г 51% 20.2% 196 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4388 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 1.4% 2761 г
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 1.5% 2551 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.514 мг 1.8 мг 28.6% 11.3% 350 г
Витамин В4, холин 14.06 мг 500 мг 2.8% 1.1% 3556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 1% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 3.735 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10710 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 5.2% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 5.28 мг 90 мг 5.9% 2.3% 1705 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 9.218 мг 15 мг 61.5% 24.3% 163 г
Витамин Н, биотин 0.707 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7072 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 3.2% 1237 г
Витамин РР, НЭ 20.2054 мг 20 мг 101% 40% 99 г
Ниацин 8.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 719.27 мг 2500 мг 28.8% 11.4% 348 г
Кальций, Ca 40.62 мг 1000 мг 4.1% 1.6% 2462 г
Магний, Mg 36.02 мг 400 мг 9% 3.6% 1110 г
Натрий, Na 368.79 мг 1300 мг 28.4% 11.2% 353 г
Сера, S 51.75 мг 1000 мг 5.2% 2.1% 1932 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 9.8% 404 г
Хлор, Cl 167.69 мг 2300 мг 7.3% 2.9% 1372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.7 мкг ~
Бор, B 14.1 мкг ~
Железо, Fe 1.639 мг 18 мг 9.1% 3.6% 1098 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Кобальт, Co 2.177 мкг 10 мкг 21.8% 8.6% 459 г
Марганец, Mn 0.0536 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3731 г
Медь, Cu 50.31 мкг 1000 мкг 5% 2% 1988 г
Молибден, Mo 3.803 мкг 70 мкг 5.4% 2.1% 1841 г
Никель, Ni 2.182 мкг ~
Олово, Sn 14.77 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 189655 г
Фтор, F 14.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27397 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2137 г
Цинк, Zn 0.6947 мг 12 мг 5.8% 2.3% 1727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.689 г min 16.8 г 10.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.306 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 252,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252.6 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 10.2 г -%
Вода 51.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,6 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином E - 61,5 %, витамином PP - 101 %, калием - 28,8 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 21,8 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 252,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы