Рецепт кета с сырной корочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кета с сырной корочкой

Кета 600 г
молоко 1,5 100 г
Сыр костромской 63 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
клетчатка 20 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кета с сырной корочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.4 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1387 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 15.9% 517 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.3% 889 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2.4% 3481 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.2 мкг 900 мкг 5.4% 4.4% 1867 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 11.9% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.2% 1132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 11% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 13.8% 599 г
Витамин В9, фолаты 11.113 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3599 г
Витамин В12, кобаламин 2.761 мкг 3 мкг 92% 75.8% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10588 г
Витамин D, кальциферол 10.656 мкг 10 мкг 106.6% 87.8% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 4.9% 1682 г
Витамин Н, биотин 0.553 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9042 г
Витамин РР, НЭ 6.002 мг 20 мг 30% 24.7% 333 г
Ниацин 3.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.26 мг 2500 мг 9.1% 7.5% 1095 г
Кальций, Ca 78.73 мг 1000 мг 7.9% 6.5% 1270 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 4.9% 1709 г
Натрий, Na 98.85 мг 1300 мг 7.6% 6.3% 1315 г
Сера, S 142.22 мг 1000 мг 14.2% 11.7% 703 г
Фосфор, P 172.9 мг 800 мг 21.6% 17.8% 463 г
Хлор, Cl 107.41 мг 2300 мг 4.7% 3.9% 2141 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 2.1% 3913 г
Йод, I 32.5 мкг 150 мкг 21.7% 17.9% 462 г
Кобальт, Co 13.001 мкг 10 мкг 130% 107.1% 77 г
Марганец, Mn 0.0395 мг 2 мг 2% 1.6% 5063 г
Медь, Cu 77.71 мкг 1000 мкг 7.8% 6.4% 1287 г
Молибден, Mo 2.6 мкг 70 мкг 3.7% 3% 2692 г
Никель, Ni 3.9 мкг ~
Фтор, F 290.36 мкг 4000 мкг 7.3% 6% 1378 г
Хром, Cr 35.75 мкг 50 мкг 71.5% 58.9% 140 г
Цинк, Zn 0.7622 мг 12 мг 6.4% 5.3% 1574 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.715 г ~
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 1.619 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.981 г ~
Заменимые аминокислоты 1.006 г ~
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 1.485 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 1.848 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 64.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.338 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.839 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.182 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.065 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.39 г ~

Энергетическая ценность кета с сырной корочкой составляет 121,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.4 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТА С СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

кета с сырной корочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 92 %, витамином D - 106,6 %, витамином PP - 30 %, фосфором - 21,6 %, йодом - 21,7 %, кобальтом - 130 %, хромом - 71,5 %

Чем полезен кета с сырной корочкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кета с сырной корочкой, калорийность 121,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кета с сырной корочкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы