Рецепт Отварная курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отварная курица

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 732 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварная курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.8 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1088 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 24.5% 264 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.1% 1600 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.9% 3413 г
Зола 2.117 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7377 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.9% 1324 г
Витамин В4, холин 99.68 мг 500 мг 19.9% 12.9% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 1.935 мг 5 мг 38.7% 25% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 1.017 мг 2 мг 50.9% 32.9% 197 г
Витамин В9, фолаты 5.432 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7364 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 5.9% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.136 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.258 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5814 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 14.1647 мг 20 мг 70.8% 45.7% 141 г
Бетаин 12.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 502.54 мг 2500 мг 20.1% 13% 497 г
Кальций, Ca 8.84 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11312 г
Магний, Mg 35.43 мг 400 мг 8.9% 5.7% 1129 г
Натрий, Na 372.99 мг 1300 мг 28.7% 18.5% 349 г
Сера, S 1 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Фосфор, P 285.6 мг 800 мг 35.7% 23.1% 280 г
Хлор, Cl 332.23 мг 2300 мг 14.4% 9.3% 692 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 1.9% 3468 г
Кобальт, Co 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9174 г
Медь, Cu 38.18 мкг 1000 мкг 3.8% 2.5% 2619 г
Молибден, Mo 0.612 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 11438 г
Селен, Se 43.458 мкг 55 мкг 79% 51% 127 г
Цинк, Zn 0.791 мг 12 мг 6.6% 4.3% 1517 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.95 г ~
Валин 1.493 г ~
Гистидин* 1.074 г ~
Изолейцин 1.415 г ~
Лейцин 2.386 г ~
Лизин 2.773 г ~
Метионин 0.75 г ~
Треонин 1.293 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 1.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.683 г ~
Аспарагиновая кислота 2.712 г ~
Глицин 1.277 г ~
Глутаминовая кислота 4.271 г ~
Пролин 0.917 г ~
Серин 1.1 г ~
Тирозин 1.039 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.92 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.145 г ~
16:1 цис 0.143 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.877 г ~
18:1 цис 0.869 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.1%
18:2 Линолевая 0.42 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.402 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.014 г ~
20:3 Омега-6 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.056 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.015 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%

Энергетическая ценность Отварная курица составляет 154,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.8 кКал -%
Белки 28.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНАЯ КУРИЦА

Отварная курица богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,9 %, витамином B5 - 38,7 %, витамином B6 - 50,9 %, витамином PP - 70,8 %, калием - 20,1 %, фосфором - 35,7 %, хлором - 14,4 %, селеном - 79 %

Чем полезен Отварная курица

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отварная курица, калорийность 154,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отварная курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы