Рецепт Бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон куриный

Вода	1300 г
Тимьян, сушеный	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Курица, 1 категории (Варка)	500 г
Морковь, красная (Варка без слива)	75 г
Лук репчатый (Варка без слива)	50 г
Петрушка (Варка без слива)	20 г

Способ приготовления

1. Курицу вымыть, положить в большую кастрюлю, залить водой. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь. 2. Лук, морковь и сельдерей очистить и крупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить. С бульона еще раз снять пену, добавить овощи, зелень, лавровый лист, перец и варить без крышки 40 мин. на слабом огне. 3. Вынуть из бульона крылышки и овощи. Бульон процедить в чистую кастрюлю.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.9 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3245 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	11.9%	1617 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	11.8%	1647 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.6%	31286 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.9%	6667 г
Вода	91 г	2273 г	4%	7.7%	2498 г
Витамины
Витамин А, РЭ	110 мкг	900 мкг	12.2%	23.5%	818 г
бета Каротин	0.543 мг	5 мг	10.9%	21%	921 г
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	1.5%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	3.3%	6000 г
Витамин В4, холин	21.42 мг	500 мг	4.3%	8.3%	2334 г
Витамин В5, пантотеновая	0.226 мг	5 мг	4.5%	8.7%	2212 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	15.2%	1274 г
Витамин В9, фолаты	3.513 мкг	400 мкг	0.9%	1.7%	11386 г
Витамин В12, кобаламин	0.153 мкг	3 мкг	5.1%	9.8%	1961 г
Витамин C, аскорбиновая	1.2 мг	90 мг	1.3%	2.5%	7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.194 мг	15 мг	1.3%	2.5%	7732 г
Витамин Н, биотин	2.844 мкг	50 мкг	5.7%	11%	1758 г
Витамин К, филлохинон	21.7 мкг	120 мкг	18.1%	34.9%	553 г
Витамин РР, НЭ	3.5732 мг	20 мг	17.9%	34.5%	560 г
Макроэлементы
Калий, K	55.28 мг	2500 мг	2.2%	4.2%	4522 г
Кальций, Ca	16.54 мг	1000 мг	1.7%	3.3%	6046 г
Магний, Mg	7.53 мг	400 мг	1.9%	3.7%	5312 г
Натрий, Na	69.43 мг	1300 мг	5.3%	10.2%	1872 г
Сера, S	54.88 мг	1000 мг	5.5%	10.6%	1822 г
Фосфор, P	35.9 мг	800 мг	4.5%	8.7%	2228 г
Хлор, Cl	123.1 мг	2300 мг	5.4%	10.4%	1868 г
Микроэлементы
Бор, B	5.6 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	6.4%	3000 г
Йод, I	1.76 мкг	150 мкг	1.2%	2.3%	8523 г
Кобальт, Co	3.512 мкг	10 мкг	35.1%	67.6%	285 г
Марганец, Mn	0.0285 мг	2 мг	1.4%	2.7%	7018 г
Медь, Cu	28.82 мкг	1000 мкг	2.9%	5.6%	3470 г
Молибден, Mo	0.184 мкг	70 мкг	0.3%	0.6%	38043 г
Селен, Se	0.013 мкг	55 мкг			423077 г
Фтор, F	109.66 мкг	4000 мкг	2.7%	5.2%	3648 г
Хром, Cr	2.57 мкг	50 мкг	5.1%	9.8%	1946 г
Цинк, Zn	0.6217 мг	12 мг	5.2%	10%	1930 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.9 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	91 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН КУРИНЫЙ

Бульон куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином K - 18,1 %, витамином PP - 17,9 %, кобальтом - 35,1 %

Чем полезен Бульон куриный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон куриный, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон куриный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2025-01-21

Калорийность: 1083 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-01-18

Калорийность: 1130 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли грибные с тыквой и творогом

Драники с тыквой и картофелнм

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе