Рецепт горошница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты горошница

Горох лущеный, крупа (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горошница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.3 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 582 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 10.5% 330 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1% 3500 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 7.2% 480 г
Пищевые волокна 10.8 г 20 г 54% 18.7% 185 г
Вода 14.1 г 2273 г 0.6% 0.2% 16121 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.512 мг 1.5 мг 34.1% 11.8% 293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 2.8% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 1.864 мг 5 мг 37.3% 12.9% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 3% 1170 г
Витамин В9, фолаты 1.347 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 29696 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 0.7% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.511 мг 15 мг 3.4% 1.2% 2935 г
Витамин Н, биотин 19.505 мкг 50 мкг 39% 13.5% 256 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 4.3% 811 г
Витамин РР, НЭ 6.3663 мг 20 мг 31.8% 11% 314 г
Ниацин 2.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 761.79 мг 2500 мг 30.5% 10.5% 328 г
Кальций, Ca 93.68 мг 1000 мг 9.4% 3.2% 1067 г
Кремний, Si 85.621 мг 30 мг 285.4% 98.7% 35 г
Магний, Mg 90.78 мг 400 мг 22.7% 7.8% 441 г
Натрий, Na 27.85 мг 1300 мг 2.1% 0.7% 4668 г
Сера, S 170 мг 1000 мг 17% 5.9% 588 г
Фосфор, P 235.5 мг 800 мг 29.4% 10.2% 340 г
Хлор, Cl 58.8 мг 2300 мг 2.6% 0.9% 3912 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1217.3 мкг ~
Бор, B 691.2 мкг ~
Ванадий, V 154.74 мкг ~
Железо, Fe 7.221 мг 18 мг 40.1% 13.9% 249 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 8.872 мкг 10 мкг 88.7% 30.7% 113 г
Литий, Li 3.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.7221 мг 2 мг 36.1% 12.5% 277 г
Медь, Cu 612.32 мкг 1000 мкг 61.2% 21.2% 163 г
Молибден, Mo 86.863 мкг 70 мкг 124.1% 42.9% 81 г
Никель, Ni 123.789 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 1.314 мкг 55 мкг 2.4% 0.8% 4186 г
Стронций, Sr 82.53 мкг ~
Титан, Ti 186.74 мкг ~
Фтор, F 30.95 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12924 г
Хром, Cr 9.28 мкг 50 мкг 18.6% 6.4% 539 г
Цинк, Zn 2.5326 мг 12 мг 21.1% 7.3% 474 г
Цирконий, Zr 16.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.347 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.42 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 3.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.204 г max 18.7 г

Энергетическая ценность горошница составляет 289,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.3 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 10.8 г -%
Вода 14.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОШНИЦА

горошница богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,1 %, витамином B5 - 37,3 %, витамином H - 39 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 30,5 %, кремнием - 285,4 %, магнием - 22,7 %, фосфором - 29,4 %, железом - 40,1 %, кобальтом - 88,7 %, марганцем - 36,1 %, медью - 61,2 %, молибденом - 124,1 %, хромом - 18,6 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен горошница

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить горошница, калорийность 289,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления горошница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги