Рецепт Капрезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капрезе
| Базилик, свежий | 10 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 100 г |
| Сыр, моцарелла, из цельного молока | 100 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Уксус бальзамический | 2 г |
Способ приготовления
классический итальянскийсалат
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капрезе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 8.3% | 717 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 13.5% | 441 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7821 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 132.5 мкг | 900 мкг | 14.7% | 8.7% | 679 г |
| бета Каротин | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 4.8% | 1250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.4% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.9% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 10.71 мг | 500 мг | 2.1% | 1.2% | 4669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 2.5% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.422 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.7% | 3502 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.046 мкг | 3 мкг | 34.9% | 20.7% | 287 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.1 мг | 90 мг | 11.2% | 6.7% | 891 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.183 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.588 мг | 15 мг | 3.9% | 2.3% | 2551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.5 мкг | 120 мкг | 20.4% | 12.1% | 490 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3694 мг | 20 мг | 1.8% | 1.1% | 5414 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.67 мг | 2500 мг | 6.7% | 4% | 1500 г |
| Кальций, Ca | 245.69 мг | 1000 мг | 24.6% | 14.6% | 407 г |
| Магний, Mg | 22.28 мг | 400 мг | 5.6% | 3.3% | 1795 г |
| Натрий, Na | 295.09 мг | 1300 мг | 22.7% | 13.5% | 441 г |
| Сера, S | 107.2 мг | 1000 мг | 10.7% | 6.4% | 933 г |
| Фосфор, P | 182 мг | 800 мг | 22.8% | 13.6% | 440 г |
| Хлор, Cl | 26.15 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 8795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 52.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.725 мг | 18 мг | 4% | 2.4% | 2483 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 2.752 мкг | 10 мкг | 27.5% | 16.3% | 363 г |
| Марганец, Mn | 0.1576 мг | 2 мг | 7.9% | 4.7% | 1269 г |
| Медь, Cu | 78.57 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.7% | 1273 г |
| Молибден, Mo | 3.211 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2.7% | 2180 г |
| Селен, Se | 8.01 мкг | 55 мкг | 14.6% | 8.7% | 687 г |
| Фтор, F | 9.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42872 г |
| Хром, Cr | 2.29 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.7% | 2183 г |
| Цинк, Zn | 1.4756 мг | 12 мг | 12.3% | 7.3% | 813 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Капрезе составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.2 кКал | -% | |
| Белки | 10.6 г | -% | |
| Жиры | 12.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПРЕЗЕ
Капрезе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,7 %, витамином B12 - 34,9 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 20,4 %, кальцием - 24,6 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 27,5 %, селеном - 14,6 %, цинком - 12,3 %
Чем полезен Капрезе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сэндвич с курицей
- суп гречневый
- вторые блюда
- фасоль по монастырски
- Овощная смесь от 03.07.13
- коровка мушка
- запеканка с цукатами
- Яичница с помидором
- Солянка с говядиной без масла
- мука пшеничная цельнозерновая O-la-lа (грубый помол)
- семена льна
- лен. семена
- Плов с говядиной
- сметана 20%
- дарницкий новый
- Батончик Джунгли фрутилад в шоколаде
- мюсли легкие Harmony с клюквой (цельные злаки)
- каша ячневая с маслом
- Каша овсяная "Быстринка"
- котлеты куриные
- Творог 12%
- Творог зерненый Простоквашино 5%
- творог мой
- 03072000Новый рецепт
- блинчики протеиновые с творогом
- Арахисовая паста Метро
- Яичница-глазунья со сладким перцем и колбасой
- Творог со сметаной и ложкой мёда
- Овсянка с бананом
- Русский варено-копченый сервелат
- паста из твердых сортов
- Хлеб с отрубями Геркулес
- Йогурт фруктовый "Вкусный" ДАКГОМЗ 3,5%
- Йогурт фруктовый "Вкусняшка" ДАКГОМЗ 10%
- йогурт ландлибе
- салат из огурцов и помидор сос сметаной
- Сердце, тушеное с овощами
- Щи
- рагу овощ
- потрошки куриные жареные
- Приправыч Щи
- Фасоль печеная по слобожански
- суп из куриных потрошков
- оладьи
- винегрет с селедкой
- Ватрушка с творогом
- Плов с курицей
- Блины с вареной сгущенкой
- Торт творожно - ягодный на бисквите ( без сахара)
- КСБ-УФ-80
- Капустняк
- Компот з черешень і порічок
- Каша Чудо
- гречка с мясом
- Новый рецепт
- йогурт
- Рулет из лаваша
- Салат из Семги, судака и кальмара
- СУП КРЕМ ИЗ КАБАЧКА С РИСОМ
- Конфеты Спринт(карамель с семечками)
- Ячневая каша
- сырники дрожжевые
- запеканка с ванилью_президент
- батончик с карнитином 35 грамм
- Гренки домашние
- Кета жареная на масле с мукой
- Куриная голень жареная
- Молочный шоколад "Аленка"
- хлеб на здоровье
- Запеканка мясная с баклажанами
- овсяные маффины
- мюсли батончик "кофе с шоколадом"
- сыр тильзитский
- бананово-черничный смузи
- шарлотка из груш и яблок
- Чай завареный
- каша молочная пшеничная
- фарш домашний
- мои котлеты
- котлеты домашние
- шарлотка
- суп 03.07.13
- каша тыквенная
- гречка
- салат баклажаны с помидором
- Салат овощной
- Сердечки
- творог мягкий 0% Савушкин продукт
- пицца
- батончик протеин
- рататуй
- Йогурт МОЛОЧНЫЙ СОЮЗ 125 гр 1,5%
- Скумбрия в масле, консервы
- фолиевая кислота
- Аевит
- суп овощной
- творог нежный Президент 0%
- гематоген
- хлеб "Бородино" ржано-пшеничный
- Батончик фрутилад с черносливом
Метки: Как приготовить Капрезе, калорийность 168,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капрезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
