Рецепт Грибы фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибы фаршированные
| Баклажаны | 100 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Фарш мясной с луком | 1000 г |
| Шампиньоны | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибы фаршированные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 274.2 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 5.9% | 614 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 11% | 332 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 12.8% | 286 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.5% | 1053 г |
| Вода | 121.6 г | 2273 г | 5.3% | 1.9% | 1869 г |
| Органические кислоты | 26.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1% | 3600 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 5.3% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 65.27 мг | 500 мг | 13.1% | 4.8% | 766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.121 мг | 5 мг | 22.4% | 8.2% | 446 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.388 мг | 2 мг | 19.4% | 7.1% | 515 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.364 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.8% | 2066 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.424 мкг | 3 мкг | 80.8% | 29.5% | 124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.76 мг | 90 мг | 4.2% | 1.5% | 2394 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.676 мг | 15 мг | 11.2% | 4.1% | 895 г |
| Витамин Н, биотин | 2.909 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.1% | 1719 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1655 мг | 20 мг | 40.8% | 14.9% | 245 г |
| Ниацин | 4.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 550.42 мг | 2500 мг | 22% | 8% | 454 г |
| Кальций, Ca | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5189 г |
| Кремний, Si | 0.03 мг | 30 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Магний, Mg | 30.55 мг | 400 мг | 7.6% | 2.8% | 1309 г |
| Натрий, Na | 77.76 мг | 1300 мг | 6% | 2.2% | 1672 г |
| Сера, S | 267.21 мг | 1000 мг | 26.7% | 9.7% | 374 г |
| Фосфор, P | 266.3 мг | 800 мг | 33.3% | 12.1% | 300 г |
| Хлор, Cl | 494.12 мг | 2300 мг | 21.5% | 7.8% | 465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.158 мг | 18 мг | 17.5% | 6.4% | 570 г |
| Йод, I | 13.94 мкг | 150 мкг | 9.3% | 3.4% | 1076 г |
| Кобальт, Co | 13.03 мкг | 10 мкг | 130.3% | 47.5% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.0764 мг | 2 мг | 3.8% | 1.4% | 2618 г |
| Медь, Cu | 223.15 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 8.1% | 448 г |
| Молибден, Mo | 15.455 мкг | 70 мкг | 22.1% | 8.1% | 453 г |
| Никель, Ni | 9.939 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 85.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.042 мкг | 55 мкг | 0.1% | 130952 г | |
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.79 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5077 г |
| Хром, Cr | 13.33 мкг | 50 мкг | 26.7% | 9.7% | 375 г |
| Цинк, Zn | 3.8334 мг | 12 мг | 31.9% | 11.6% | 313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.539 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.03 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.409 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.072 г | min 16.8 г | 12.3% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.978 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.512 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибы фаршированные составляет 274,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 274.2 кКал | -% | |
| Белки | 22.9 г | -% | |
| Жиры | 19.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 121.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Грибы фаршированные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,5 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 80,8 %, витамином E - 11,2 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 22 %, фосфором - 33,3 %, хлором - 21,5 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 130,3 %, медью - 22,3 %, молибденом - 22,1 %, хромом - 26,7 %, цинком - 31,9 %
Чем полезен Грибы фаршированные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- майонез
- курица в сметане
- Суп картофельный быстрый
- Сыр Беловежский
- Гуляш из свинины
- ГРЕЧА с чайн ложк оливк масла
- Борщ
- Курсавское
- морская капуста салат
- Путасу копченная
- Зеленый горошек "Лента"
- йогурт фруктовый 2.5%
- Белый йогурт "Простоквашино"
- хлеб дарницкий
- Сушки простые
- Салат "Николь"
- Рыба в кляре
- Хлеб Черногорский с черносливом
- курица 19.02
- Ветчина свиная
- Шоколад эко-ботаника
- Овсяное каждый день
- сыр "тысяча озер" легкий
- чай с молоком
- Йогурт натуральный
- творог мягкий 0%
- плитка шоколадная
- Куриный суп с вермишелью
- финики
- Творож. масса с изюмом "Останкинская"
- чай черный без сахара
- яйцо куриное
- корица
- котлеты говяжьи паровые
- скумбрия в рукаве
- Дамские пальчики
- рулет с капустой
- Котлеты "Нежные" Чеб.птица
- рис вареный
- Каша BIO BIO
- Котлеты Нежные готовые
- Суп картофельный с рисом и тыквой
- оладьи
- грудки в кефире
- сухарики белые
- лук репчатый
- йогурт Сааремаа
- грибной бульон
- перловка
- белые грибы
- Грудка с картошкой тушеные
- масло растительное
- творог "Савушкин хутор." 1%
- белковый омлет
- Какао Nesquik (13.5 гр)
- перловое ризотто с белыми грибами
- Творог "101 зерно"
- Tikka Masala Curry Patak's
- Эткин-чай
- треска с овощами в духовке
- Сыр "Фету"мягкий
- кофе с мол. и сах. 1
- Запеканка морковная+творог, 19-02-16
- творог Нежный возраст 10%
- Морская капуста маринованная
- Вафельный хлеб Елизавета
- супчик
- Лазанья с фаршем и сыром
- ленивые голубцы кур
- Рисовая каша
- Барни
- Буженина из куры 19.02.16
- мармелад медовый
- пюре домашнее
- Вареники с картошкой (с интернета)
- Оладьи с яблоками
- суп на говядине с нутом
- салат из сельдерея с курой
- фасоль стручковая с сыром
- вафли
- OMEGA-3
- Рис с овощами
- пельмени
- Овощи Канадская смесь, Витамин
- Рулет
- комплекс Са и т.д.
- Сырок с бисквитом творожный (Дикси)
- тортик от Аленки
- Йогурт Белый Простоквашино
- макароны
- вафельные трубочки
- Творог красный спейсекварк
- Пельмени цезарь сибирские
- Творог 5%
- Булочка к завтраку
- Гейнер
- сельдь в масле
- Творог обезжиренный
- Рисовая каша для голубцов
- Сосиски папа может
Метки: Как приготовить Грибы фаршированные, калорийность 274,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы фаршированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
