Рецепт запеканка с фаршем грибами и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с фаршем грибами и брокколи

Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая	280 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%)	25 г
Шампиньоны	200 г
Яйца, целиком, сырые, свежии	120 г
Брокколи, сырая	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с фаршем грибами и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.6 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1509 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	9.1%	987 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	12.5%	718 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.3%	7300 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.2%	1250 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	3.1%	2827 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.2 мкг	900 мкг	3.5%	3.1%	2885 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	11.111 мкг	~
бета Каротин	0.162 мг	5 мг	3.2%	2.9%	3086 г
бета Криптоксантин	1.404 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	677.209 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.068 мг	1.5 мг	4.5%	4%	2206 г
Витамин В2, рибофлавин	0.238 мг	1.8 мг	13.2%	11.8%	756 г
Витамин В4, холин	39.65 мг	500 мг	7.9%	7.1%	1261 г
Витамин В5, пантотеновая	0.882 мг	5 мг	17.6%	15.8%	567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	7.4%	1212 г
Витамин В9, фолаты	40.089 мкг	400 мкг	10%	9%	998 г
Витамин В12, кобаламин	0.57 мкг	3 мкг	19%	17%	526 г
Витамин C, аскорбиновая	40.89 мг	90 мг	45.4%	40.7%	220 г
Витамин D, кальциферол	0.213 мкг	10 мкг	2.1%	1.9%	4695 г
Витамин D3, холекальциферол	0.213 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.389 мг	15 мг	9.3%	8.3%	1080 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.129 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин К, филлохинон	45.3 мкг	120 мкг	37.8%	33.9%	265 г
Дигидрофиллохинон	0.011 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.3346 мг	20 мг	11.7%	10.5%	857 г
Ниацин	0.853 мг	~
Бетаин	0.076 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.61 мг	2500 мг	12.4%	11.1%	805 г
Кальций, Ca	29.32 мг	1000 мг	2.9%	2.6%	3411 г
Магний, Mg	17.51 мг	400 мг	4.4%	3.9%	2284 г
Натрий, Na	45.07 мг	1300 мг	3.5%	3.1%	2884 г
Фосфор, P	101.3 мг	800 мг	12.7%	11.4%	790 г
Хлор, Cl	4.44 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	51802 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.985 мг	18 мг	5.5%	4.9%	1827 г
Йод, I	3.2 мкг	150 мкг	2.1%	1.9%	4688 г
Кобальт, Co	2.667 мкг	10 мкг	26.7%	23.9%	375 г
Марганец, Mn	0.1001 мг	2 мг	5%	4.5%	1998 г
Медь, Cu	44.89 мкг	1000 мкг	4.5%	4%	2228 г
Молибден, Mo	0.533 мкг	70 мкг	0.8%	0.7%	13133 г
Рубидий, Rb	4.6 мкг	~
Селен, Se	7.397 мкг	55 мкг	13.4%	12%	744 г
Фтор, F	2.61 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	153257 г
Хром, Cr	2.31 мкг	50 мкг	4.6%	4.1%	2165 г
Цинк, Zn	1.2631 мг	12 мг	10.5%	9.4%	950 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.172 г	~
Валин	0.147 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.107 г	~
Лейцин	0.173 г	~
Лизин	0.157 г	~
Метионин	0.057 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.125 г	~
Аспарагиновая кислота	0.286 г	~
Глицин	0.086 г	~
Глутаминовая кислота	0.419 г	~
Пролин	0.104 г	~
Серин	0.157 г	~
Тирозин	0.075 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.222 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.006 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.127 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.366 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.699 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.699 г	min 16.8 г	16.1%	14.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.203 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.021 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.402 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.361 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.945 г	от 11.2 до 20.6 г	17.4%	15.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.734 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.163 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность запеканка с фаршем грибами и брокколи составляет 111,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.6 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ ГРИБАМИ И БРОККОЛИ

запеканка с фаршем грибами и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B12 - 19 %, витамином C - 45,4 %, витамином K - 37,8 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,4 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен запеканка с фаршем грибами и брокколи

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка с фаршем грибами и брокколи, калорийность 111,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с фаршем грибами и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Интересные блоги

Лучшие рационы

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе