Рецепт Рыба под маринадом (Минтай). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом (Минтай)

Минтай (Припускание) 600 г
Лук репчатый (Припускание) 250 г
Морковь, красная (Припускание) 300 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 100 г
Вода 200 г
Сахар песок 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лавровый лист 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом (Минтай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 17.6% 950 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.5% 11200 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.3% 3911 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.7% 1429 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.2% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 511.3 мкг 900 мкг 56.8% 95% 176 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 3.033 мг 5 мг 60.7% 101.5% 165 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 7.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6.5% 2571 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 5.4% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 14% 1198 г
Витамин В9, фолаты 9.256 мкг 400 мкг 2.3% 3.8% 4322 г
Витамин C, аскорбиновая 2.95 мг 90 мг 3.3% 5.5% 3051 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 4.2% 3927 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.723 мкг 50 мкг 1.4% 2.3% 6916 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 5% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.906 мг 20 мг 14.5% 24.2% 688 г
Ниацин 0.892 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.65 мг 2500 мг 11.5% 19.2% 869 г
Кальций, Ca 33.15 мг 1000 мг 3.3% 5.5% 3017 г
Магний, Mg 35.28 мг 400 мг 8.8% 14.7% 1134 г
Натрий, Na 114.38 мг 1300 мг 8.8% 14.7% 1137 г
Сера, S 104.89 мг 1000 мг 10.5% 17.6% 953 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 22.7% 738 г
Хлор, Cl 260.19 мг 2300 мг 11.3% 18.9% 884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.4 мкг ~
Бор, B 42.3 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 9.4% 1786 г
Йод, I 77.47 мкг 150 мкг 51.6% 86.3% 194 г
Кобальт, Co 10.816 мкг 10 мкг 108.2% 180.9% 92 г
Литий, Li 1.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 12.4% 1357 г
Медь, Cu 127.59 мкг 1000 мкг 12.8% 21.4% 784 г
Молибден, Mo 4.844 мкг 70 мкг 6.9% 11.5% 1445 г
Никель, Ni 4.184 мкг ~
Рубидий, Rb 100.6 мкг ~
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 144737 г
Фтор, F 378.54 мкг 4000 мкг 9.5% 15.9% 1057 г
Хром, Cr 28.32 мкг 50 мкг 56.6% 94.6% 177 г
Цинк, Zn 0.854 мг 12 мг 7.1% 11.9% 1405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.575 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.091 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.096 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом (Минтай) составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ (МИНТАЙ)

Рыба под маринадом (Минтай) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,8 %, бэта-каротином - 60,7 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 11,3 %, йодом - 51,6 %, кобальтом - 108,2 %, медью - 12,8 %, хромом - 56,6 %

Чем полезен Рыба под маринадом (Минтай)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под маринадом (Минтай), калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом (Минтай), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги