Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная капуста
| Капуста белокочанная (Тушение) | 1000 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 250 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.3% | 3800 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 10.1% | 1273 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 4.5% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 16.6% | 769 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 427.4 мкг | 900 мкг | 47.5% | 60.5% | 211 г |
| бета Каротин | 2.598 мг | 5 мг | 52% | 66.2% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 4.8% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 8.36 мг | 500 мг | 1.7% | 2.2% | 5981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 2% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 9.3% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.547 мкг | 400 мкг | 5.1% | 6.5% | 1947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.59 мг | 90 мг | 21.8% | 27.8% | 459 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.082 мг | 15 мг | 13.9% | 17.7% | 720 г |
| Витамин Н, биотин | 0.492 мкг | 50 мкг | 1% | 1.3% | 10163 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.4 мкг | 120 мкг | 49.5% | 63.1% | 202 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0088 мг | 20 мг | 5% | 6.4% | 1983 г |
| Ниацин | 0.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.13 мг | 2500 мг | 13.4% | 17.1% | 746 г |
| Кальций, Ca | 47.79 мг | 1000 мг | 4.8% | 6.1% | 2092 г |
| Магний, Mg | 25.11 мг | 400 мг | 6.3% | 8% | 1593 г |
| Натрий, Na | 74.59 мг | 1300 мг | 5.7% | 7.3% | 1743 г |
| Сера, S | 43.05 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.5% | 2323 г |
| Фосфор, P | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 7.5% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 50.94 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.8% | 4515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 507.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.885 мг | 18 мг | 4.9% | 6.2% | 2034 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.9% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 5.078 мкг | 10 мкг | 50.8% | 64.7% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.1844 мг | 2 мг | 9.2% | 11.7% | 1085 г |
| Медь, Cu | 112.5 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 14.4% | 889 г |
| Молибден, Mo | 10.156 мкг | 70 мкг | 14.5% | 18.5% | 689 г |
| Никель, Ni | 12.188 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.234 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 23504 г |
| Фтор, F | 12.66 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 31596 г |
| Хром, Cr | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 10.7% | 1185 г |
| Цинк, Zn | 0.5313 мг | 12 мг | 4.4% | 5.6% | 2259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.179 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.331 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.78 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.375 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | min 16.8 г | 5.5% | 7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.336 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.336 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.5 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 52 %, витамином C - 21,8 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 49,5 %, калием - 13,4 %, кобальтом - 50,8 %, медью - 11,3 %, молибденом - 14,5 %
Чем полезен Тушеная капуста
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хон-даши (рыбный бульон)
- Лечо домашнее
- Конфеты Золотая лилия
- Салат с сельдереем
- Морская капуста Катана
- сыр золотой ларец
- борщ
- Йогурт Добрая Буренка
- капуста с зеленью
- Солянка с грибами.
- Мисо-суп с курицей
- каша манная
- Рататуй
- arroz cocido
- Свекла с черносливом
- Салат "Юбилейный" Рыбный день
- cуп куриный с вермишелью приправыч
- Сыр Король Артур
- курица 16,02
- яблочный паштет
- тонкие хлебцы хрустящие овсяно-пшеничные со смесью семян
- суп куриный с вермишелью из пакетов айдиго
- Жерех холодного копчения
- Грибной крем-пюре с сельдереем
- сырники с луком
- Торт Ленинградский
- скумбрия в шубе
- Рисовая лапша sen soy
- Шоколад Априори - 85%
- гречка
- овощной с йогуртной заправкой
- Пирог рыбный ( открытый)
- десерт нежный
- степ
- Морской коктейль
- молоки с рисом
- Лапша MAMA
- плов с курицей
- запеканка из грудки с сельдереем
- Морской коктейль в сметане
- детский 5,9%
- Овсянка, залитая на ночь
- гренки
- ананас сушеный
- молоко 4%
- Говядина сыровяленая ВИК
- Греческий йогурт
- горячие бутерброды
- минтай в духовке
- каша геркулес
- Блинчики
- Куриные бедра в мультиварке
- Свинина пикантная (Царь-мясо)
- Маффины с какао
- нейровитан
- Лепешка луковая
- Ёжики с рисом
- Чай Алокозай с сахаром
- фарш свинина+курица
- пельмени с картошкой
- макароны по-флотски 2
- азу
- Овощное рагу
- пицца пп
- овощное рагу
- печенье с семенами подсолнечника
- Тушеные окорочка
- Овощные галеты Бондюэль
- кетчуп мой
- Филе грудки Иловлинские цыплята
- пп-сгущенка @Trizza
- хлеб белковый
- свиные ножки
- салат людмила
- суп с сечкой
- шашлык
- Аджика по-корейски
- Суфле из куриной печени с творогом
- Хренодер
- Овсянка на молоке
- гуляш
- нектар мультивитамин
- Пангасиус филе
- Морковь тушеная
- творог Молочны гастинец 9%
- бигус
- творог уманский обезжиренный
- слойка свердловская
- Йогурт домашний 3,2%
- печень куриная с морковью и луком
- Протеин "Lactomin 80"
- Банош
- Куриное бедро без кожи
- Цикорий ЭкоЛогика
- Куриное филе а-ля буженина
- хлеб энергия здоровья
- Курица в красном вине
- салат из морской капусты
- Бедро куриное отвратное без кожи
- гречневая каша
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
