Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода, из под крана, муниципальная 3000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 215 г
Картофель (Варка без слива) 427 г
Свекла, вареная 198 г
Лук репчатый (Пассерование) 86 г
Лавровый лист 2 г
Соль столовая 20 г
Масло оливковое 33 г
Кетчуп 30 г
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка без слива) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 ккал 1684 ккал 2% 6% 5072 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 10.2% 2923 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 7.5% 4000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 3.6% 8423 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6% 5000 г
Вода 92.1 г 2273 г 4.1% 12.3% 2468 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.3% 112500 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.6% 62500 г
Ликопин 101.547 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.632 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3.3% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.5% 6667 г
Витамин В4, холин 9.21 мг 500 мг 1.8% 5.4% 5429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 6% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 13.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 5.4% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 31% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 7.8% 3830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 3.9% 7614 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.383 мкг 50 мкг 0.8% 2.4% 13055 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 9.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.217 мг 20 мг 6.1% 18.4% 1643 г
Ниацин 0.479 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.65 мг 2500 мг 4.3% 13% 2301 г
Кальций, Ca 8.29 мг 1000 мг 0.8% 2.4% 12063 г
Магний, Mg 7.06 мг 400 мг 1.8% 5.4% 5666 г
Натрий, Na 200.26 мг 1300 мг 15.4% 46.4% 649 г
Сера, S 33.64 мг 1000 мг 3.4% 10.2% 2973 г
Фосфор, P 25.5 мг 800 мг 3.2% 9.6% 3137 г
Хлор, Cl 15.23 мг 2300 мг 0.7% 2.1% 15102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 15.05 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 7.5% 3991 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 3% 9554 г
Кобальт, Co 1.587 мкг 10 мкг 15.9% 47.9% 630 г
Литий, Li 7.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 8.1% 3643 г
Медь, Cu 52.69 мкг 1000 мкг 5.3% 16% 1898 г
Молибден, Mo 2.689 мкг 70 мкг 3.8% 11.4% 2603 г
Никель, Ni 2.346 мкг ~
Олово, Sn 8.95 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 67073 г
Фтор, F 69.3 мкг 4000 мкг 1.7% 5.1% 5772 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 13.9% 2193 г
Цинк, Zn 0.4776 мг 12 мг 4% 12% 2513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.05 мг ~
бета Ситостерол 0.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 33,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 15,9 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 33,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы