Рецепт Курица в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в духовке

Чеснок, сырой 30 г
Майонез 3 Желания Провансаль Классический 200 г
Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка) 2000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.2 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 22.7 г 76 г 29.9% 10.7% 335 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 13% 276 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 0.8% 4592 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.4 мкг 900 мкг 4.9% 1.8% 2027 г
Ретинол 0.044 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.317 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 2.8% 1259 г
Витамин В4, холин 156.23 мг 500 мг 31.2% 11.2% 320 г
Витамин В5, пантотеновая 1.055 мг 5 мг 21.1% 7.6% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.698 мг 2 мг 34.9% 12.5% 287 г
Витамин В9, фолаты 4.416 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9058 г
Витамин В12, кобаламин 0.554 мкг 3 мкг 18.5% 6.6% 542 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 1.3% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 1% 3769 г
Витамин Н, биотин 11.089 мкг 50 мкг 22.2% 8% 451 г
Витамин РР, НЭ 12.8508 мг 20 мг 64.3% 23.1% 156 г
Ниацин 6.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.96 мг 2500 мг 11% 4% 906 г
Кальций, Ca 26.98 мг 1000 мг 2.7% 1% 3706 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 2% 1767 г
Натрий, Na 174.3 мг 1300 мг 13.4% 4.8% 746 г
Сера, S 238.22 мг 1000 мг 23.8% 8.6% 420 г
Фосфор, P 163.8 мг 800 мг 20.5% 7.4% 488 г
Хлор, Cl 297.33 мг 2300 мг 12.9% 4.6% 774 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.502 мг 18 мг 8.3% 3% 1198 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 1.3% 2841 г
Кобальт, Co 13.251 мкг 10 мкг 132.5% 47.6% 75 г
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 1.1% 3317 г
Медь, Cu 99.22 мкг 1000 мкг 9.9% 3.6% 1008 г
Молибден, Mo 6.964 мкг 70 мкг 9.9% 3.6% 1005 г
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19573 г
Фтор, F 171.62 мкг 4000 мкг 4.3% 1.5% 2331 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 7.6% 473 г
Цинк, Zn 1.6883 мг 12 мг 14.1% 5.1% 711 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.557 г ~
Валин 1.154 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.968 г ~
Лейцин 1.775 г ~
Лизин 2.157 г ~
Метионин 0.635 г ~
Метионин + Цистеин 0.884 г ~
Треонин 1.099 г ~
Триптофан 0.397 г ~
Фенилаланин 0.915 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.729 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.062 г ~
Аспарагиновая кислота 2.161 г ~
Гидроксипролин 0.224 г ~
Глицин 1.522 г ~
Глутаминовая кислота 3.66 г ~
Пролин 1.111 г ~
Серин 1.113 г ~
Тирозин 0.82 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 12%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 1.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.885 г min 16.8 г 52.9% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.624 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.345 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.251 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~

Энергетическая ценность Курица в духовке составляет 278,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.2 кКал -%
Белки 22.7 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ДУХОВКЕ

Курица в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 31,2 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 34,9 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 64,3 %, калием - 11 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 132,5 %, хромом - 21,1 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Курица в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в духовке, калорийность 278,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги