Рецепт Хачапури (сыр творог). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури (сыр творог)

тесто слоеное пекарня 1030 г
Сыр российский 125 г
Творог полужирный 9,0% жирности 559 г
Яйцо куриное (Запекание) 59 г
Соль йодированная 11 г
Сметана 20,0% жирности 54 г
Масло подсолнечное 18 г
Способ приготовления

выход исправить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури (сыр творог)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 461 ккал 1684 ккал 27.4% 5.9% 365 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 4.4% 490 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 11% 197 г
Углеводы 34.3 г 219 г 15.7% 3.4% 638 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.9% 2500 г
Вода 25.1 г 2273 г 1.1% 0.2% 9056 г
Органические кислоты 31.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149 мкг 900 мкг 16.6% 3.6% 604 г
Ретинол 0.142 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 1.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 2.6% 829 г
Витамин В4, холин 60.71 мг 500 мг 12.1% 2.6% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 1.5% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 1.6% 1379 г
Витамин В9, фолаты 29.469 мкг 400 мкг 7.4% 1.6% 1357 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 4.8% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 0.7% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.096 мг 15 мг 40.6% 8.8% 246 г
Витамин Н, биотин 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 1.8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 3.7032 мг 20 мг 18.5% 4% 540 г
Ниацин 0.679 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.99 мг 2500 мг 5% 1.1% 2016 г
Кальций, Ca 178.02 мг 1000 мг 17.8% 3.9% 562 г
Кремний, Si 1.664 мг 30 мг 5.5% 1.2% 1803 г
Магний, Mg 21.53 мг 400 мг 5.4% 1.2% 1858 г
Натрий, Na 470.37 мг 1300 мг 36.2% 7.9% 276 г
Сера, S 146.94 мг 1000 мг 14.7% 3.2% 681 г
Фосфор, P 196.7 мг 800 мг 24.6% 5.3% 407 г
Хлор, Cl 1055.75 мг 2300 мг 45.9% 10% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.4 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 37.48 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 1.2% 1858 г
Йод, I 35.55 мкг 150 мкг 23.7% 5.1% 422 г
Кобальт, Co 1.962 мкг 10 мкг 19.6% 4.3% 510 г
Марганец, Mn 0.2473 мг 2 мг 12.4% 2.7% 809 г
Медь, Cu 91.26 мкг 1000 мкг 9.1% 2% 1096 г
Молибден, Mo 10.932 мкг 70 мкг 15.6% 3.4% 640 г
Никель, Ni 1.188 мкг ~
Олово, Sn 4.2 мкг ~
Селен, Se 16.874 мкг 55 мкг 30.7% 6.7% 326 г
Титан, Ti 4.6 мкг ~
Фтор, F 27.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14755 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 0.6% 3650 г
Цинк, Zn 0.9378 мг 12 мг 7.8% 1.7% 1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.823 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты 1.368 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.523 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.29 г min 16.8 г 7.7% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.165 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.951 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.943 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Хачапури (сыр творог) составляет 461 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 461 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 28.4 г -%
Углеводы 34.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 25.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ (СЫР ТВОРОГ)

Хачапури (сыр творог) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 12,1 %, витамином B12 - 22,3 %, витамином E - 40,6 %, витамином PP - 18,5 %, кальцием - 17,8 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 45,9 %, йодом - 23,7 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 12,4 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 30,7 %

Чем полезен Хачапури (сыр творог)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури (сыр творог), калорийность 461 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури (сыр творог), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги