Рецепт штрудель яблочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты штрудель яблочный

Пшеничная мука, обойная 160 г
Вода 50 г
Яйцо куриное 47 г
Масло оливковое 34 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Мед пчелиный 60 г
Яблоки 260 г
Орех грецкий 30 г
Способ приготовления

Все ингредиенты для теста смешать кроме воды. \воду добавляем постепенно чтобы тесто было тугое. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса. Режим яблоки на кубики, добавляем мед, орехи и корицу. Перемешиваем. Тесто раскатываем тонко, выкладываем начинку и закручиваем врулет, края закрепляем. Смазываем желтком и в духовку на 180 градусов на 30-40 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "штрудель яблочный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.2 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.9% 1583 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8% 577 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 5.8% 799 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 7.6% 606 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4249 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4110 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.3% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.2% 2093 г
Витамин В4, холин 38.31 мг 500 мг 7.7% 3.5% 1305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 3.7% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 5.2% 885 г
Витамин В9, фолаты 16.291 мкг 400 мкг 4.1% 1.9% 2455 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 0.6% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 2.3% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.71 мг 15 мг 11.4% 5.2% 877 г
Витамин Н, биотин 2.601 мкг 50 мкг 5.2% 2.4% 1922 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.6312 мг 20 мг 13.2% 6.1% 760 г
Ниацин 1.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.62 мг 2500 мг 9% 4.1% 1108 г
Кальций, Ca 26.62 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3757 г
Магний, Mg 33.95 мг 400 мг 8.5% 3.9% 1178 г
Натрий, Na 83.71 мг 1300 мг 6.4% 2.9% 1553 г
Сера, S 44.46 мг 1000 мг 4.4% 2% 2249 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 6.9% 668 г
Хлор, Cl 114.24 мг 2300 мг 5% 2.3% 2013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 99.2 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 2.439 мг 18 мг 13.6% 6.3% 738 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5747 г
Кобальт, Co 2.526 мкг 10 мкг 25.3% 11.6% 396 г
Марганец, Mn 0.7276 мг 2 мг 36.4% 16.8% 275 г
Медь, Cu 181.16 мкг 1000 мкг 18.1% 8.3% 552 г
Молибден, Mo 8.523 мкг 70 мкг 12.2% 5.6% 821 г
Никель, Ni 12.368 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 4.167 мкг 55 мкг 7.6% 3.5% 1320 г
Фтор, F 56.41 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7091 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2618 г
Цинк, Zn 0.7699 мг 12 мг 6.4% 2.9% 1559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.344 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.109 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.666 г min 16.8 г 27.8% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.858 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.351 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность штрудель яблочный составляет 217,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ

штрудель яблочный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 15 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 36,4 %, медью - 18,1 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен штрудель яблочный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить штрудель яблочный, калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления штрудель яблочный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги