Рецепт штрудель яблочный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты штрудель яблочный
| Пшеничная мука, обойная | 160 г |
| Вода | 50 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Масло оливковое | 34 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Мед пчелиный | 60 г |
| Яблоки | 260 г |
| Орех грецкий | 30 г |
Способ приготовления
Все ингредиенты для теста смешать кроме воды. \воду добавляем постепенно чтобы тесто было тугое. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса. Режим яблоки на кубики, добавляем мед, орехи и корицу. Перемешиваем. Тесто раскатываем тонко, выкладываем начинку и закручиваем врулет, края закрепляем. Смазываем желтком и в духовку на 180 градусов на 30-40 минут
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "штрудель яблочный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.2 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 2.9% | 1583 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 8% | 577 г |
| Углеводы | 27.4 г | 219 г | 12.5% | 5.8% | 799 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 7.6% | 606 г |
| Вода | 53.5 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4249 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 4.3% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 38.31 мг | 500 мг | 7.7% | 3.5% | 1305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.398 мг | 5 мг | 8% | 3.7% | 1256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 5.2% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.291 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.9% | 2455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.51 мг | 90 мг | 5% | 2.3% | 1996 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.161 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.7% | 6211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.71 мг | 15 мг | 11.4% | 5.2% | 877 г |
| Витамин Н, биотин | 2.601 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.4% | 1922 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6312 мг | 20 мг | 13.2% | 6.1% | 760 г |
| Ниацин | 1.581 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.62 мг | 2500 мг | 9% | 4.1% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 26.62 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3757 г |
| Магний, Mg | 33.95 мг | 400 мг | 8.5% | 3.9% | 1178 г |
| Натрий, Na | 83.71 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.9% | 1553 г |
| Сера, S | 44.46 мг | 1000 мг | 4.4% | 2% | 2249 г |
| Фосфор, P | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 6.9% | 668 г |
| Хлор, Cl | 114.24 мг | 2300 мг | 5% | 2.3% | 2013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.439 мг | 18 мг | 13.6% | 6.3% | 738 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 2.526 мкг | 10 мкг | 25.3% | 11.6% | 396 г |
| Марганец, Mn | 0.7276 мг | 2 мг | 36.4% | 16.8% | 275 г |
| Медь, Cu | 181.16 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 8.3% | 552 г |
| Молибден, Mo | 8.523 мкг | 70 мкг | 12.2% | 5.6% | 821 г |
| Никель, Ni | 12.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.167 мкг | 55 мкг | 7.6% | 3.5% | 1320 г |
| Фтор, F | 56.41 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7091 г |
| Хром, Cr | 1.91 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.7% | 2618 г |
| Цинк, Zn | 0.7699 мг | 12 мг | 6.4% | 2.9% | 1559 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.294 г | ~ | |||
| Валин | 0.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.122 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.344 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Треонин | 0.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.376 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Глицин | 0.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.141 г | ~ | |||
| Пролин | 0.347 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.147 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 20.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.296 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.109 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.263 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.666 г | min 16.8 г | 27.8% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.32 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.858 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.351 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность штрудель яблочный составляет 217,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 217.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 9.7 г | -% | |
| Углеводы | 27.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 53.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ
штрудель яблочный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 15 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 36,4 %, медью - 18,1 %, молибденом - 12,2 %
Чем полезен штрудель яблочный
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Папоротник жареный
- омега 3
- Шоколадные конфеты КОСМОС
- хлебец рисовый
- печень говяжья за печеная 2
- грудинка копчено-вареная
- Салат огурцы+перец с зеленью
- макароны перья макфа из твердых сортов пшеницы отварные
- Шоколадные конфеты КОСТЕР
- Йогурт с чиа
- хлеб зерновик
- ленивая овсянка
- Блинчики "Люкс" Уладар
- мюсли ого
- Свекла с черносливом и орехами
- куриное филе с черносливом
- суп рисовый
- Блинчики с брусникой
- Томатная паста "Буздякская
- Хинкали
- котлеты капустно-куриные
- Смузи банановый
- каша ячневая на молоке
- плов куриный
- Несквик
- компот с изюмом
- Омлет "максимум"
- Ветчина "Szynka wieprzowa gotowana" (Dulano, Lidl)
- Супрадин
- салат с капусты
- Салат огурец, редис, сельдерей, салат
- Шоколад Милка Три шоколада
- Салат брынза огурец пекинка
- Конфеты "Волжские зори"
- рикотта bonfesto
- Компливит
- Хлеб ржано-пшеничный
- Ленивые голубцы
- Кальмары и спагетти с зеленью
- пудинг Эрмигурт
- геролакт 3.2%
- солянка моя
- Окорочок фаршированный
- мука из твердых сортов пшеницы дурум
- Песінка
- биокефир"Большая кружка
- паштет шпротный мой
- Хлеб пшеничный с отрубями и дурум
- Снежок Талдыкурганский
- зерненый творог
- греча запаренная
- Творог глазов 5%
- Кавинтон
- Овощи любые (кроме картофеля) приготовленые без масла
- Пирог песочный с черникой
- Пюре картофельное
- творог брест-литовский 3%
- ИМУНЕЛЕ МУЛЬТИФРУКТ
- Рулет куриный из куриной грудки Филейный
- Сырники с кокосовой мукой
- кофе нескафе голд бариста
- бульон сухой ролтон
- чай гринфилд малиновый
- Алфавит Энергия
- Картофель запеченый с филе в сметане,
- КЕТЧУП ЛЕЧО МАХЕЕВ
- Овсяное печенье с семенами
- углический
- СУХАРИКИ
- Имбирь в сахаре
- отруби ОГО овсяные
- отруби ОГО ржаные
- Кефир Детский
- Сыр с голубой плесенью МемельБлю
- Салат с фасолью и сыром
- йодомарин
- з-яблоки 02.02.16
- подсолнечник - семя
- печенье Молочное
- хлеб столичный"звездочки"
- батон домашний"красная цена"
- гречка по-купечески
- кура в сметане
- бутерброд с сыром
- Кабачки запеченые
- Тыквенно-рисовая каша
- сахар-песок
- сайра
- Индейка филе
- салат с кальмаром и скумбрией
- йодированная содь
- хачапури по аджарски
- Гороховый суп
- Суп гороховый с копченастями(101 бакалея)
- печенье тыквенное
- Конфеты миндаль, шоколад, апельсин
- салат свекла с капустой
- Баранки горчичные
- Йогурт белый 2,7% (классический простоквашино)
- Суп грибной св
Метки: Как приготовить штрудель яблочный, калорийность 217,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления штрудель яблочный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
