Рецепт kalmar. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты kalmar

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 300 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Морковь, красная (Припускание) 120 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Уксус яблочный 15 г
Чеснок луковица 1 г
Масло оливковое 34 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп, сушеный 1 г
Петрушка, сушеная 1 г
Сумах 2 г
Перец белый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "kalmar".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 10.1% 938 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.3% 918 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.6% 1429 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 345.4 мкг 900 мкг 38.4% 36.3% 261 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 2.071 мг 5 мг 41.4% 39.2% 241 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В4, холин 1.98 мг 500 мг 0.4% 0.4% 25253 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 2.8% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 9.675 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4134 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 3.1% 3041 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.758 мг 15 мг 11.7% 11.1% 853 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9259 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 7.4% 1290 г
Витамин РР, НЭ 3.7924 мг 20 мг 19% 18% 527 г
Ниацин 1.031 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.49 мг 2500 мг 7.3% 6.9% 1377 г
Кальций, Ca 35.13 мг 1000 мг 3.5% 3.3% 2847 г
Магний, Mg 31.06 мг 400 мг 7.8% 7.4% 1288 г
Натрий, Na 143.62 мг 1300 мг 11% 10.4% 905 г
Сера, S 93.19 мг 1000 мг 9.3% 8.8% 1073 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 12.1% 784 г
Хлор, Cl 191.02 мг 2300 мг 8.3% 7.9% 1204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.5 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 5.1% 1840 г
Йод, I 136.39 мкг 150 мкг 90.9% 86% 110 г
Кобальт, Co 43.987 мкг 10 мкг 439.9% 416.2% 23 г
Литий, Li 1.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.2065 мг 2 мг 10.3% 9.7% 969 г
Медь, Cu 725.3 мкг 1000 мкг 72.5% 68.6% 138 г
Молибден, Mo 9.625 мкг 70 мкг 13.8% 13.1% 727 г
Никель, Ni 5.487 мкг ~
Рубидий, Rb 85.6 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 35032 г
Фтор, F 10.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37488 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 4.1% 2315 г
Цинк, Zn 1.0475 мг 12 мг 8.7% 8.2% 1146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.894 г ~
Лизин 0.883 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.957 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 1.515 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 73.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.083 мг ~
бета Ситостерол 5.098 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.006 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.574 г min 16.8 г 21.3% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.399 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.302 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.18 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.468 г ~

Энергетическая ценность kalmar составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства KALMAR

kalmar богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,4 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 19 %, фосфором - 12,8 %, йодом - 90,9 %, кобальтом - 439,9 %, медью - 72,5 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен kalmar

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить kalmar, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления kalmar, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы