Рецепт Соевое мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Соевое мясо
| соя, Мука, соевая, обезжиренная | 50 г |
| Вода | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Соевое мясо".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.5 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 18.8% | 644 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.6% | 18667 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 5.3% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 26.7% | 455 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2960 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 14.2% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 2.83 мг | 500 мг | 0.6% | 0.7% | 17668 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 12.1% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 8.7% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.25 мкг | 400 мкг | 19.1% | 23.2% | 525 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.03 мг | 15 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.653 мг | 20 мг | 3.3% | 4% | 3063 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 596 мг | 2500 мг | 23.8% | 28.8% | 419 г |
| Кальций, Ca | 63.63 мг | 1000 мг | 6.4% | 7.8% | 1572 г |
| Магний, Mg | 73.25 мг | 400 мг | 18.3% | 22.2% | 546 г |
| Натрий, Na | 5.68 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 22887 г |
| Сера, S | 0.75 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 133333 г |
| Фосфор, P | 168.5 мг | 800 мг | 21.1% | 25.6% | 475 г |
| Хлор, Cl | 1.05 мг | 2300 мг | 219048 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.311 мг | 18 мг | 12.8% | 15.5% | 779 г |
| Марганец, Mn | 0.7557 мг | 2 мг | 37.8% | 45.8% | 265 г |
| Медь, Cu | 1016.7 мкг | 1000 мкг | 101.7% | 123.3% | 98 г |
| Селен, Se | 0.425 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 12941 г |
| Фтор, F | 75 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.3% | 5333 г |
| Цинк, Zn | 0.615 мг | 12 мг | 5.1% | 6.2% | 1951 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.912 г | ~ | |||
| Валин | 0.587 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.317 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.957 г | ~ | |||
| Лизин | 0.782 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.511 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.613 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.554 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.478 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.688 г | ~ | |||
| Серин | 0.681 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Соевое мясо составляет 82,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.5 кКал | -% | |
| Белки | 11.8 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 9.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.4 г | -% | |
| Вода | 76.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СОЕВОЕ МЯСО
Соевое мясо богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,7 %, витамином B9 - 19,1 %, калием - 23,8 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 21,1 %, железом - 12,8 %, марганцем - 37,8 %, медью - 101,7 %
Чем полезен Соевое мясо
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Заправка грибы лук
- Блины с вишней
- Курица в сухарях
- сардина атлантическая натуральная
- Заправка лук картошка
- Булка диетическая
- кебаб
- Сардина атлантическая в томатном соусе
- Салат свекольный со сметаной
- Чай черный
- пшено
- йогурт болгарский валио
- Коктель Латте
- Активиа натуральная
- макароны тв. сортов(отварные)
- Курица, запеченная с паприкой и лимоном
- начинки
- отруби овсяные финские
- Голубцы ленивые
- Кальмар биточки, 21-01-16
- Шинка
- Овощи тушенные от Юлии
- творожная масса с изюмом 8%
- куриные бедрышки в духовке 30.10.
- курица в сметане
- зажарка магги
- Оладьи из грудки с кабачком
- сердечки тушеные
- Ветчина маринованная Kassler
- Свинина жареная в духовке
- Пирог со смородиной
- Заварной крем
- Котлеты "Микс" 21.01.2016
- Protein regel schoko nuss
- Катык 2,5%
- Зразы картофельные с грибами "от Ильиной"
- Рис с овощами
- суп с консервами
- Батончик мюсли экзотический микс в йогурте
- fererro rosher
- Кофе черный
- Хлопья Milzu! Ģimenei kviešu auzas kakao
- котлеты говяжьи
- Плов с гусем 2
- Палочки творожные Е.В.
- Кексы со сгущенкой
- ореховые котлеты
- сырки не в фантике
- курица в йогурте
- каша рисовая с тыквой
- сыр плавленный дружба
- Паста с тунцом от Д,О.
- Суп сырный с курицей
- суп сырный с грибами и сливками
- печенье мария
- конфеты after eight
- Суп-крем по-французски
- колбаса куриная порционная лауантай
- хлб ржаной
- DHA Omega-3 Calamarine
- Маасдам Мортон
- Хрустик
- Кексы со сгущенкой и глазурью
- Putenschnitzel XXL 1000g. "GEflügelhof"
- Грудка куриная запеченная
- цветочная пыльца
- Karee steaks 0,640g. "Alpenhof"
- паштет
- Протеин
- nut
- Галеты с отрубями
- Тушеный картофель
- Мафин с сушеной вишней
- Комплевит Антистресс
- Хлебцы клюквенные Dr.Korner
- Салат из редьки с огурцом со сметанной
- соус долмио
- Орехи ассорти (сырые)
- карп жаренный
- Сыр легкий 25% (Сыробогатов)
- Скрембэл-эгг с овощами
- Крекер с цельного зерна Veggie Protein с луком и чесноком
- тилапия
- кролик в сметане
- Творог обезжиренный 0%
- фарш говяжий
- МАКАРОНЫ
- пряник Тульский
- хлебцы с семечками
- пармезан "Фудфест"
- Цикорий (порошок)
- сухари из бабушкиного
- Хлеб Заварной (дом)
- Маргарин Неман 65%
- маасдам(Ичалки)
- йогурт обезжиренный вкусвилл имбирь мёд лимон
- Хлеб ржаной диетический
- рыбные котлеты шо шпинатом в пароварке
- Гречка пророщенная(проверка)
- мармелад желейный яблочный вкусвилл
Метки: Как приготовить Соевое мясо, калорийность 82,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевое мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
